鑒定評價猴頭菇新品種在適宜地區(qū)的豐產(chǎn)性、穩(wěn)定性、適應(yīng)性等主要性狀表現(xiàn)，為全國猴頭菇品種認定提供科學(xué)依據(jù)。根據(jù)《全國食用菌品種認定管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定2009年國家猴頭菇品種試驗實施方案。

二、參試品種和承試單位

    (一)參試品種

    猴頭8415，猴頭H188，對照品種為蘇猴19、猴頭911與地方主栽品種，共5個品種。地方主栽對照品種要求是在相應(yīng)生態(tài)區(qū)穩(wěn)定性、適應(yīng)性表現(xiàn)突出且推廣面積較大的同類型主栽品種。

    (二)區(qū)試承擔單位

    1. 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院；

    2. 福建省古田縣食用菌科研中心；

    3. 山東省泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)院；

    4. 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥研究所。

    共計4個點。

三、菌種提供和接收

    (一)菌種提供

    參試菌種（含對照蘇猴19、猴頭911）由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所統(tǒng)一編號后發(fā)至各試驗點，編號情況上報全國農(nóng)技中心品種管理處備案，參試品種名稱對試驗點和供種單位保密。各試驗點不得重新編號，試驗中不得自行加入其他品種。地方主栽對照品種由各試點自籌。

    (二)菌種要求

    菌種應(yīng)符合國家食用菌一級種標準，18mm×18cm試管，普通培養(yǎng)基（PDA），凝固良好；菌絲長滿斜面，無雜菌，發(fā)育良好。外貼標簽，注明品種編號、接種日期、種性說明和栽培技術(shù)要點等。不符合相關(guān)標準的菌種不得進入?yún)^(qū)試。

    (三)菌種接收

    各試驗點收到菌種后，應(yīng)及時核查品種編號、數(shù)量、質(zhì)量，并及時進行雜菌檢驗，發(fā)現(xiàn)問題及時與區(qū)試主持單位聯(lián)系。

    (四)原種制備

    各試驗點自行制備原種，確保一次制備成功，遇特殊情況及時與供種單位聯(lián)系，確保原種質(zhì)量，及時栽培接種。區(qū)試原種直接栽培，不得再行擴大栽培種。生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)條件要符合《NY/T 528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并使用該標準附錄規(guī)定的配方生產(chǎn)。培養(yǎng)期間連續(xù)觀察生長情況并做記錄，確保菌種質(zhì)量符合相關(guān)標準。

四、試驗設(shè)計與管理

    (一)試驗場所條件及要求

    試驗場所要求環(huán)境衛(wèi)生，地面清潔、排灌方便的溫室、大棚或簡易蔭棚。栽培設(shè)施要滿足試驗品種生長發(fā)育的需要，具良好的保溫保濕、通風、具有一定的散射光、供水等條件，水質(zhì)符合飲用水標準。

    (二)試驗設(shè)計

    試驗品種要求進行2個生產(chǎn)周期的區(qū)域試驗和1個生產(chǎn)周期的生產(chǎn)試驗，第一季區(qū)試中表現(xiàn)突出的品種第二季即可組織生產(chǎn)試驗，與區(qū)域試驗同時進行。區(qū)域試驗采用完全隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，同一試驗組應(yīng)安排在同一菇房內(nèi)進行，管理條件一致。區(qū)域試驗每小區(qū)100－120袋，生產(chǎn)試驗每小區(qū)不少于500袋,熟料栽培，采用17cm×33cm聚丙烯塑料菌袋，每袋裝濕料1.0?1.1kg。

    (三)栽培基質(zhì)

    栽培基質(zhì)按南北當?shù)刭Y源不同給出兩種，每個區(qū)域使用統(tǒng)一培養(yǎng)基生產(chǎn)配方。

    1.棉籽殼：棉籽殼78%，米糠或麥糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水適量。PH值自然，含水量65%-70%。

    2.木屑：雜木屑78%，米糠或麥糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，含水量60%。

    栽培基質(zhì)要符合《NY 5099?2002食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)》要求，試驗過程中不得使用植物生長調(diào)節(jié)劑及成分不清的其它添加劑。

    (四)栽培管理

    1.要求：同一組試驗區(qū)內(nèi)的栽培管理條件與管理方法等均應(yīng)一致，如遇特殊情況，必須嚴格遵循局部控制的原則，同一區(qū)組內(nèi)應(yīng)一致。要求各項管理措施及時、一致、到位，并必須在同一天內(nèi)完成。

    2.接種期與接種量：按當?shù)貧夂蚝蜕a(chǎn)季節(jié)適期接種，750ml菌種瓶每瓶菌種接種30?40個栽培袋。

    3.發(fā)菌條件：接種后于適溫（25℃左右）、空氣濕度70％以下避光培養(yǎng)，保持環(huán)境清潔和通風良好。發(fā)現(xiàn)雜菌感染的菌袋應(yīng)及時清理。

    4.出菇期管理：按照當?shù)仄毡椴捎玫某龉焦芾砟Ｊ?。溫度控制?2℃-25℃?？諝庀鄬穸葹?5%-95%。根據(jù)猴頭的生育特性，進行溫度、濕度、通風、光照等環(huán)境條件的調(diào)整，使試驗品種如期正常出菇。

    5.設(shè)保護行，提倡設(shè)副區(qū)，以備不測。

    6.管理：按照當?shù)亓晳T和方式進行。出菇期只給水，不使用任何添加劑，不使用農(nóng)藥，病蟲害采取預(yù)防為主、治療為輔的綜合防治措施，以環(huán)境的預(yù)處理和衛(wèi)生維護為主，必要化學(xué)防治時，不可直接噴灑農(nóng)藥，僅可使用殺蟲劑誘殺。

五、調(diào)查記載與結(jié)果報送

    (一)調(diào)查記載

     觀察記載表格與有關(guān)要求由試驗主持單位統(tǒng)一發(fā)至試點，各試點按要求進行觀察、調(diào)查和記錄，并做好原始記錄的檔案管理。收獲時每小區(qū)和全區(qū)分別計產(chǎn)、綜合評價。

     (二)結(jié)果報送

    各試驗點要求專人負責試驗，確保試驗過程和試驗結(jié)果的真實性、科學(xué)性和準確性，并及時填報試驗結(jié)果記錄表。

    試驗結(jié)果記錄表2009年12月底之前，以電子版和紙質(zhì)版方式（紙質(zhì)版材料應(yīng)加蓋承試單位公章）報送山東省農(nóng)科院土肥所宮志遠，逾期不予匯總。所有試驗結(jié)果（包括電子版和書面材料）還應(yīng)報送全國農(nóng)技中心品種管理處胡小軍和所在省級食用菌品種管理部門。

六、其它事項

    (一)試驗管理

    為確保區(qū)試品種試驗正常開展，所有試驗實行封閉管理，提供區(qū)試品種單位和有關(guān)人員未經(jīng)允許不得前往各試驗點向承試單位查詢品種表現(xiàn)和試驗結(jié)果。

    (二)試驗主持單位及負責人

    山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥研究所                 宮志遠

    地址：濟南市桑園路28號                    郵編：250100

    電話：0531-83179236  13869112656   E-mail：gongzhiyuan@saas.ac.cn

    （三）試驗主管部門及負責人

    全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心品種管理處         胡小軍

    地址：北京市朝陽區(qū)麥子街20號樓616房間　　郵編：100125

    電話（傳真）：010-59194512  13521122033，E-mail: huxiaojun@agri.gov.cn