1、川毛木耳8號(hào)

（1）選育單位：四川省農(nóng)科院土壤肥料研究所。

（2）品種來(lái)源：出發(fā)菌株黃背木耳，1984年從日本引進(jìn)，是毛木耳中色澤和品質(zhì)最好的品種，至今仍是我省毛木耳主栽品種之一。

（3）特征特性：該品種子實(shí)體膠質(zhì)，耳片形狀呈淺杯形、耳形或不規(guī)則形，寬9厘米～21厘米、厚0.14厘米～0.2厘米，粉紅色至紫紅色，背面絨毛白色。菌絲白色、粗壯、濃密。孢子光滑、腎形，12～18×5～6微米，孢子印白色。

該品種干品粗蛋白含量11.20%，粗脂肪0.09%，氨基酸總量8.791%，其中人體必需氨基酸3.27%。

該品種菌絲生長(zhǎng)最適溫度22～28℃；子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度25～30℃。菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照，出耳期間需要散射光。適宜的培養(yǎng)料含水量60%～65%，子實(shí)體生長(zhǎng)的相對(duì)濕度是85%～95%。菌絲生長(zhǎng)的pH范圍為4～10，最適pH為5～7。

（4）產(chǎn)量表現(xiàn)：經(jīng)三年三批次區(qū)域試驗(yàn)，該品種比出發(fā)菌株黃背木耳平均增產(chǎn)18.89%；比對(duì)照菌株781平均增產(chǎn)27.38%。

2005年～2007年在金堂、什邡、大邑等地區(qū)進(jìn)行了大面積生產(chǎn)示范，累計(jì)栽培面積達(dá)到6700萬(wàn)袋，生物轉(zhuǎn)化率110%～150%。

（5）栽培技術(shù)要點(diǎn)：適宜用棉籽殼、木屑、玉米芯、甘蔗渣等為主料，與輔料麩皮、米糠、玉米粉等原材料熟料袋栽。適宜的培養(yǎng)料含水量60%～65%，子實(shí)體生長(zhǎng)的相對(duì)濕度是85%～95%。避免陽(yáng)光直射。整個(gè)栽培期間應(yīng)盡量營(yíng)造毛木耳最適的生長(zhǎng)環(huán)境條件，培育出健壯菌絲，可有效降低病害發(fā)生。

（6）適宜種植條件：適宜在盆地內(nèi)夏季4～10月栽培，以及氣溫在18～30℃之間達(dá)到3～4個(gè)月的地區(qū)均可栽培。

2、川琥珀木耳1號(hào)

（1）選育單位：四川省農(nóng)科院土壤肥料研究所

（2）品種來(lái)源：出發(fā)菌株琥珀木耳，八十年代后期從福建引進(jìn)。

（3）特征特性：該品種子實(shí)體膠質(zhì)，耳片形狀呈耳形或不規(guī)則形，寬8厘米～20厘米，厚1.5毫米～2.1毫米，淺褐紅色至琥珀褐色，背面絨毛污白色至淡黃褐色。菌絲初白色、后略變灰褐色，粗壯、濃密。孢子近橢圓形、彎曲近腎形，9～14×4～5.6微米，孢子印白色。

該品種干品粗蛋白含量10.40%，粗脂肪0.03%，氨基酸總量7.84%，其中人體必需氨基酸2.741%。

該品種菌絲生長(zhǎng)最適溫度22～30℃；子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育最適溫度22～28℃。菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照，出耳期間需要散射光。適宜的培養(yǎng)料含水量60%～65%，子實(shí)體生長(zhǎng)的相對(duì)濕度是85%～95%。菌絲生長(zhǎng)的pH范圍為4～10，最適pH為5～7。

（4）產(chǎn)量表現(xiàn) ：經(jīng)三年三批次區(qū)域試驗(yàn)，該品種比出發(fā)菌株琥珀木耳平均增產(chǎn)17.44%；比對(duì)照菌株781平均增產(chǎn)20.24%。

2005年～2007年在什邡、金堂、大邑等地區(qū)進(jìn)行了大面積生產(chǎn)示范，累計(jì)栽培面積達(dá)到4300萬(wàn)袋，生物學(xué)效率100%～170%。

（5）栽培技術(shù)要點(diǎn)：適宜用棉籽殼、木屑、玉米芯、甘蔗渣等為主料，與輔料麩皮、米糠、玉米粉等原材料熟料袋栽。適宜的培養(yǎng)料含水量60%～65%，pH6.5～7.5，子實(shí)體生長(zhǎng)的相對(duì)濕度是85%～95%，避免陽(yáng)光直射。整個(gè)栽培期間應(yīng)盡量營(yíng)造毛木耳最適的生長(zhǎng)環(huán)境條件，培育出健壯菌絲，可有效降低病害發(fā)生。

（6）適宜種植條件：四川省大部分地區(qū)可在4月～10月栽培。