農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心
豌豆是我國重要糧食作物之一，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中理想的間套輪作作物。隨著產(chǎn)業(yè)市場需求變化，豌豆生產(chǎn)種植形式及產(chǎn)品用途愈發(fā)呈現(xiàn)多元化良性發(fā)展。為因地制宜發(fā)展豌豆生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量質(zhì)量效益同步提升，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，以北方豌豆“選擇良種、科學(xué)備耕、適時播種”、南方豌豆“適期收獲、嚴(yán)防豆象”為重點(diǎn)，提出2024年豌豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
一、北方豌豆產(chǎn)區(qū)
（一）分類選擇良種。選擇通過國家登記的品種，生產(chǎn)干籽粒常用半無葉類型，為獲得較高產(chǎn)量盡量選擇株高較高的半蔓生豌豆品種；推薦使用白粉病抗性突出，生育期中熟且苗期對干旱具有一定耐受力的品種；機(jī)械化水平高的地區(qū)或鳥害嚴(yán)重地區(qū)，可選擇硬莢類型品種。鮮食可選擇籽粒豌豆、食莢豌豆、嫩尖用豌豆等專用品種，配合機(jī)械化推薦選擇株高70厘米以內(nèi)的矮生直立類型。
（二）做好選地備耕。選擇谷類、麥類、薯類、油料等作物為前茬的地塊，收獲后及時秋整地，一般秋翻耕深15—25 厘米，秋雨后適時耙耱整壓。旱地施肥堅(jiān)持基肥為主、種肥為輔和有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔的原則，一般在播種前將所有肥料一次性施入土壤。
（三）適時搶墑播種。在地表溫度穩(wěn)定通過5℃、土壤解凍深度12—15 厘米時適時早播。內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、山西北部等地適播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山東以及北京東北部、河北中部和南部、山西南部等地適播期一般在2月中下旬到3月上旬。根據(jù)豌豆品種類型、籽粒大小、土壤肥力確定播種量，生產(chǎn)干籽粒一般畝播量12—17.5 公斤，畝保苗4.5—6萬株；播種方式采用機(jī)械條播。播種深度一般5—8 厘米，行距30—40 厘米，株距3—5 厘米，要求覆土厚度一致，播后及時填壓。生產(chǎn)鮮食豌豆注意合理密植，一般矮生極早熟品種畝播量15—17.5公斤，保苗5—6萬株；半蔓生品種畝播量10—15公斤，保苗4—5萬株；蔓生品種畝播種量8—12公斤，保苗3—4萬株。鮮食豌豆宜采用小型播種機(jī)播種或人工開溝播種，其中矮生極早熟、半蔓生品種一般采用條播，行距30—40 厘米，株距3—5 厘米；蔓生品種一般采用條播或點(diǎn)播，行距40—50 厘米，每點(diǎn)播3—4粒，株距5—6 厘米或點(diǎn)距15—20厘米，播種深度6—8 厘米。
（四）加強(qiáng)風(fēng)險防范。播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑化學(xué)除草，后期在出苗至始花期間進(jìn)行人工或機(jī)械除草、松土培土，結(jié)合除草培土形成田間排水溝渠。在鼠害嚴(yán)重地塊用高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行誘殺，每隔3—5天更換1次誘餌，連續(xù)5—7次。灌漿鼓粒時期注意防范鳥害，可在田間設(shè)置定時驅(qū)鳥炮、太陽能語音風(fēng)力驅(qū)鳥器、制作天敵模型等。
二、南方豌豆產(chǎn)區(qū)
（一）適期分類收獲。本區(qū)干豌豆收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株葉片呈現(xiàn)青枯、莢果枯黃色時開始收割。一般采取分時分段收獲，在空氣濕度相對較高的時段將植株收割晾曬于田間，在空氣濕度相對較低時間用機(jī)械進(jìn)行脫粒。鮮食豌豆收獲時間則較為寬泛，一般在去年12月至4月上旬。食嫩莢型品種，在幼莢充分長大、尚未開始鼓粒時采收；食青豆粒型品種，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時采收；食嫩尖型品種，在開花以前適時采收嫩尖。以人工采摘為主，豌豆莖稈較脆弱，應(yīng)盡量避免造成植株損傷。
（二）嚴(yán)防倉儲豆象。倉儲豆象（綠豆象、四紋豆象）是南方干豌豆產(chǎn)區(qū)為害嚴(yán)重的蟲害之一。干豌豆收獲脫粒清選后于陽光下晾曬2—3天，至豌豆水分降低至12%左右將豌豆按20—25公斤/袋封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中并轉(zhuǎn)移到密閉庫房，按照10—15片/噸用量將磷化鋁片用草紙包裹好分散放入空隙中熏蒸處理5—7天殺死蟲卵及豆象個體。干豌豆收獲晾干后也可以放入4℃冷庫保存防止豆象為害的發(fā)生。
