神舟十四號(hào)帶啥種子上天 太空育種的蔬菜好吃不
茄子像南瓜，南瓜磨盤大;豆角幾尺長(zhǎng)，甜椒大如梨……這些不是轉(zhuǎn)基因蔬菜，而是通過(guò)航天育種得到的新品。
6月5日，神舟十四號(hào)載人飛船順利發(fā)射，同時(shí)發(fā)射升空的還有多種作物種子。未來(lái)，它們將和航天員一起開啟6個(gè)月的太空之旅。
與傳統(tǒng)地面誘變育種相比，特殊的空間環(huán)境，使太空育種具有變異率高、變異幅度大、有益變異多、穩(wěn)定性能強(qiáng)等特點(diǎn)，因而能夠培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、多抗良種。
此次有哪些“種子乘客”上天？它們需要經(jīng)過(guò)哪些考驗(yàn)才能成為真正的“太空種子”？航天育種安不安全？太空瓜果營(yíng)養(yǎng)如何……本期專題小編給你一一講解。
神舟十四號(hào)上有哪些“種子乘客”?
此次神舟十四號(hào)載人飛船搭載項(xiàng)目中，有來(lái)自湖南湘陰縣樟樹鎮(zhèn)陽(yáng)雀湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司提供的樟樹港辣椒種子。
樟樹港辣椒是湖南獨(dú)特的辣椒品種，其味道香軟微辣、皮肉不分離、清爽可口，獲評(píng)“國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品”“國(guó)家名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。
除了辣椒種子之外，來(lái)自黑龍江的甜菜種子、蔓越莓種子，來(lái)自福建的杉木種子和米老排種子，來(lái)自新疆的牧草種子等，同樣開啟了太空遨游之旅，并將分別開展相關(guān)空間搭載實(shí)驗(yàn)。
如何成為合格的“太空種子”？
實(shí)際上，神舟系列飛船發(fā)射的這22年來(lái)，也搭載了品種眾多的種子，這些從太空中帶回來(lái)的作物種子，有的也已經(jīng)落地應(yīng)用。一些通過(guò)航天育種培育出來(lái)的蔬菜水果早已擺在了老百姓的餐桌上。
說(shuō)到航天育種，大多數(shù)人的認(rèn)知僅僅停留在把種子帶上天再帶回來(lái)，作物就能豐產(chǎn)、果實(shí)就能變大，其實(shí)不然。“太空旅行”只是第一步，種子們“既要上天，也要入地”，歷經(jīng)層層考核與選拔才能完成使命。
考核一：太空搭載空間有限，搭載單位對(duì)搭載物品的數(shù)量和質(zhì)量有苛刻的要求。并不是所有的種子都能夠有機(jī)會(huì)“遨游太空”，只有果實(shí)飽滿、活力好且遺傳穩(wěn)定性高的種子才能入選，種子被選中后首先提交到搭載單位，由相關(guān)專家進(jìn)行科學(xué)性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的評(píng)估，入選后送入太空。
考核二：在太空飛行過(guò)程中，只有被宇宙射線擊中且發(fā)生基因改變的種子返回地面后，才能夠進(jìn)入下一輪考核。也就是說(shuō)，并不是每一粒種子都能被宇宙射線擊中，也不是所有被擊中的種子都能發(fā)生基因變異，最終可能只有百分之幾甚至千分之幾可能發(fā)生變異。
考核三：在太空中發(fā)生變異的植株，回到地面后經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，以及數(shù)代的雜交、繁殖，才有可能得到優(yōu)勢(shì)明顯、性狀穩(wěn)定的突變體系。只有產(chǎn)量好、勢(shì)頭旺盛或具有抗性，例如不怕蟲子咬、不怕干旱的“強(qiáng)者”才能留下。這一過(guò)程需要數(shù)年之久，但是對(duì)于我國(guó)種業(yè)自主創(chuàng)新而言，意義重大。
考核四：挑選出的種子需要到全國(guó)各地多個(gè)生態(tài)區(qū)進(jìn)行繁殖，最終，只有通過(guò)了多年多個(gè)生態(tài)地點(diǎn)的測(cè)試，品種審定委員會(huì)才會(huì)頒發(fā)“轉(zhuǎn)正”證書。真正的“太空種子”才算閃亮登場(chǎng)。
從“遨游太空”到地面培育，從品種篩選到品質(zhì)驗(yàn)證，整個(gè)過(guò)程耗時(shí)4~6年，只為獲得“最不一般”的太空種子。
航天育種安不安全？太空瓜果營(yíng)養(yǎng)如何？
關(guān)于航天育種安全性的問(wèn)題，國(guó)家航天育種工程首席科學(xué)家劉錄祥曾一邊吃一邊給大家解答：航天育種是非常安全的。
從航天育種的原理和過(guò)程來(lái)看，航天育種的變異在本質(zhì)上和自然界植物的自然變異是相同的，只不過(guò)是太空中的特殊環(huán)境加速了生物變異的過(guò)程，提高了變異的頻率。這種育種方式并沒(méi)有將其他外源基因?qū)胱魑镏惺怪a(chǎn)生變異，只是種子自身的變異，所以是可以安全食用的。
既然安全性沒(méi)有問(wèn)題，太空食物個(gè)頭變這么大，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)口感變差等問(wèn)題？
但是根據(jù)實(shí)際培育情況，很多太空物種口感反而變得更好了，比如要比普通的地球青椒維生素C的含量增加20%，還獲得單果重350~500克的早熟抗病新品系，畝產(chǎn)可提高一倍。而太空黃瓜，除了個(gè)頭比普通地球黃瓜大，口感也更鮮嫩多汁，雖然皮也有點(diǎn)厚。
除此之外，通過(guò)航天育種篩選出來(lái)的太空小番茄要比普通小番茄的含糖量高，太空西瓜含糖量也更高，吃起來(lái)沙甜可口。有的品種抗蟲抗病能力明顯提高。
哪些蔬菜種子上過(guò)天？
神舟一號(hào)
1999年11月20日發(fā)射升空，飛船部分搭載物為青椒、西瓜、玉米、大麥等農(nóng)作物種子，還有甘草、板藍(lán)根等中藥材。神舟一號(hào)搭載物中，蘇州市郊區(qū)蔬菜園藝場(chǎng)培養(yǎng)的“蘇州青”，落地后科研人員從中選取優(yōu)質(zhì)品種培育出太空蔬菜新品。
神舟二號(hào)
2001年1月10日發(fā)射升空，飛船返回艙在軌道上飛行7天后返回地面。飛船攜帶上天的有圓紅蘿卜和總計(jì)重量為100克的番茄、黃瓜、卷心菜、青菜等4種蔬菜的2萬(wàn)粒良種等。
神舟三號(hào)
2002年3月25日發(fā)射升空，飛船攜帶了無(wú)核試管葡萄苗、樹梅、冷被石竹草、蘭花等植物種子。
神舟四號(hào)
2002年12月30日發(fā)射升空，飛船搭載包括向日葵、水稻、西瓜、藥材等上百種種子或樣品。
神舟五號(hào)
我國(guó)第一艘載人飛船于2003年10月15日發(fā)射升空，飛船搭載了青椒、西紅柿、稻米、南瓜種等。神舟五號(hào)搭載的南瓜種返回落地后，培育出的南瓜重量在300到400斤，是名副其實(shí)的“巨型”南瓜。
神舟六號(hào)
2005年10月12日發(fā)射升空，飛船搭載物中，有荷花粒、普洱茶、微生物菌種等。從太空返回的西紅柿種子，經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)專家精心培育，結(jié)出累累碩果。
神舟七號(hào)
2008年9月25日發(fā)射升空，飛船搭載物包括微生物菌種、雜交水稻、千年古蓮籽等87個(gè)品系。2009年，87個(gè)品系的蔬菜種子選育工作在甘肅省航天育種工程中心展開，一些蔬菜苗已經(jīng)顯現(xiàn)變異。
神舟八號(hào)
2011年11月1日發(fā)射升空，飛船搭載物中有桂花樹、羅漢果、蘆竹、“閩架豆”等33種生物樣品。
神舟九號(hào)
2012年6月16日發(fā)射升空，飛船搭載物中有云南普洱茶的種子、大樹杜鵑、紅豆杉古樹等種子。
神舟十號(hào)
2013年6月11日發(fā)射升空，飛船搭載物里，有來(lái)自澳門的100克人參種子和31克西洋參種子、福建名茶大紅袍與正山小種的種子和茄子、番茄、黃瓜、西瓜、甜瓜、紅豆杉等品種。
神舟十一號(hào)
2016年10月17日發(fā)射升空，飛船搭載物品包括廣東的“英紅九號(hào)”茶種等。
神舟十二號(hào)和神舟十三號(hào)
5月19日，中國(guó)載人航天工程網(wǎng)公布了神舟十二號(hào)和神舟十三號(hào)載人飛船航天育種實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目清單?？偣采婕吧锨Ъǚ荩┳魑锓N子、微生物菌種等航天育種材料。蔬菜種子涉及馬鈴薯、大白菜、辣椒、大蔥、番茄、西蘭花、茄子、生菜、油豆角等。
（據(jù)《中國(guó)蔬菜》）
