大豆是一年生草本植物，起源于中國，已有五千年栽培歷史，是中國重要糧食作物之一，也是世界上最重要的豆類。其含有豐富植物蛋白質(zhì)，是植物油和蛋白的重要來源，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，也因其含有豐富的蛋白質(zhì)和成為人們餐桌上的美味佳肴。

      1、全球大豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

      根據(jù)USDA統(tǒng)計，2019年全球大豆產(chǎn)量為3.37億噸。近年受非洲豬瘟和中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，大豆需求所有減小，相應的大豆供給也受到影響，同樣環(huán)境氣候等多方面因素共同影響，使得近年來全球大豆產(chǎn)量波動變化。
 

      2)巴西、美國和阿根廷是全球大豆主產(chǎn)區(qū)，占比高達八成

      目前巴西、美國和阿根廷是全球大豆供應的主要來源國，全球超過八成的大豆產(chǎn)自這三個國家，其中全球超過三成的大豆都產(chǎn)自巴西，作為第一大供應國，巴西大豆產(chǎn)量逐年上升。
 

      2、中國地位：全球第一大豆消費國和進口國

      隨著中國居民人均收入水平的不斷提高，城鎮(zhèn)化進程加快，老齡化人口結(jié)構(gòu)的變化和畜牧業(yè)的快速發(fā)展，居民消費結(jié)構(gòu)顯著變化，主糧消費減少，蛋白類和油脂類產(chǎn)品的消費日益增加，帶動了大豆的消費。

      根據(jù)USDA統(tǒng)計，2019年全球大豆消費量為3.519億噸，同比增長2.74%;中國2019年的大豆消費量為1.082億噸，同比增長6.08%，占全球大豆消費量的30.75%。而2010年中國的大豆消費量為0.550億噸，僅占全球消費的21.89%，十年時光中國對于大豆的需求飛速增長。

      2)中國大豆產(chǎn)量難以滿足國內(nèi)消費

      中國作為大豆的來源國，有著數(shù)千年的大豆種植歷史。根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，自2009年起大豆播種面積開始縮減，從2015年起開始慢慢恢復種植，到2019年全國大豆播種面積為933.33萬公頃。
 

      作為曾經(jīng)的大豆出口國，中國大豆的產(chǎn)量一直處于較低的水平。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2008-2019年中國大豆的年均產(chǎn)量為1459萬噸，其中2015年中國大豆產(chǎn)量僅為1237萬噸，直到近年國家出臺一系列政策扶持大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國內(nèi)大豆產(chǎn)量才逐步恢復上升，到2019年大豆產(chǎn)量達到1810萬噸。然而兩千萬噸不到大豆產(chǎn)量難以滿足國內(nèi)日益增多的消費，超過八成的的大豆消費需要依賴進口。

      根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)大豆單位面積產(chǎn)量整體偏低，連續(xù)多年單位面積產(chǎn)量在1800公斤/公頃左右，直到近幾年國家大力推動大豆行業(yè)發(fā)展，對種子，種植等多方面進行提升優(yōu)化，2019年大豆的單位面積產(chǎn)量達到1939.29公斤/公頃，同比增長2.18%。

      3)中國成為全球第一大豆進口國

      近年來，全球的大豆進出口量不斷上升，根據(jù)USDA統(tǒng)計，2019年全球進口大豆數(shù)量為1.623億噸，同比增長12.22%。2010年全球進口量僅為0.889億噸，十年時間，全球大豆的進口量翻了近一倍。

      中國作為大豆的原產(chǎn)國，曾是世界最重要的大豆生產(chǎn)國和出口國，改革開放以來，中國大豆行業(yè)發(fā)展了巨大的變化，從大豆出口國變?yōu)槿虻谝淮筮M口國，全球超過一半的大豆進口來自中國。

      4)國家政策大力扶持大豆行業(yè)發(fā)展

      大豆是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源，也是健康的食用植物油資源。隨著居民消費結(jié)構(gòu)升級，對大豆需求快速增加，國內(nèi)產(chǎn)需缺口不斷擴大。為實施好新形勢下國家糧食安全戰(zhàn)略，積極應對復雜國際貿(mào)易環(huán)境，促進我國大豆生產(chǎn)恢復發(fā)展，提升國產(chǎn)大豆自給水平，國家不斷推出相關政策和規(guī)劃來推動大豆行業(yè)的發(fā)展。

      由于我國大豆嚴重依賴進口，加之中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，2019年我國制定了“大豆振興計劃”，農(nóng)業(yè)部于2019年3月15日發(fā)布《大豆振興計劃實施方案》，提出到2020年，全國大豆種植面積力爭達到1.4億畝;全國大豆平均畝產(chǎn)力爭達到135公斤;我國食用大豆蛋白質(zhì)含量、榨油大豆脂肪含量力爭分別提高1個百分點;全國大豆化肥、農(nóng)藥使用量保持負增長，力爭化肥、農(nóng)藥利用率均達到40%，耕種收綜合機械化率達到80%。

      3、中國大豆行業(yè)區(qū)域發(fā)展對比分析

      中國作為全球第一大豆進口國和消費國，大豆年產(chǎn)量卻不足兩千萬噸，大豆過于依賴進口，全國八九成的大豆需求都需要通過進口大豆來解決。并且中美貿(mào)易戰(zhàn)打響后，大豆成為最受影響的雙邊貿(mào)易貨種之一。因此國家于2019年推出“大豆振興計劃”，力圖發(fā)展國內(nèi)大豆行業(yè)，并降低對進口大豆的依賴。而國內(nèi)大豆行業(yè)各省市的發(fā)展又是怎樣一番情形呢?

      1)種植面積：黑龍江省冠絕全場

      中國有著悠久的大豆種植歷史，在全國范圍都有著或多或少的大豆種植。在全國各個省市中，黑龍江省種植大豆的面積之廣無人可及，排在第二位的內(nèi)蒙古自治區(qū)大豆播種面積還不及黑龍江省的三分之一。
 

      黑龍江省種植歷史悠久，土地肥沃廣闊，具有較為明顯的生態(tài)氣候、地理環(huán)境及社會經(jīng)濟的優(yōu)勢，一直對大豆品種培育和栽培耕作措施的科學研究較為重視。一般種植面積能占到全國大豆種植的40%以上，占北方春豆種植面積的60%以上。根據(jù)統(tǒng)計統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2018年黑龍江大豆播種面積為356.77萬公頃，其他省份播種面積為484.50萬公頃。
 

      2)種植面積增長情況：四川省翻倍擴張

      黑龍江省作為大豆的主產(chǎn)區(qū)一直領跑大豆產(chǎn)業(yè)，然而大豆種植成本高收益低，進口大豆備受青睞，全國多地大豆種植及產(chǎn)量出現(xiàn)下降趨勢，然而四川省的大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻在這場下降的趨勢中逆勢上揚。

2001-2018年四川省大豆播種面積翻了一倍，2001年大豆播種面積僅為18.74萬公頃，到2018年大豆播種面積達到37.70萬公頃，四川省2001年至2018年大豆播種面積增長了101.18%，位列全國增長第一位。
 

      3)大豆產(chǎn)量：黑龍江省無人能敵

      全國各個省市中，黑龍江的大豆產(chǎn)量無人能敵，排在第二位的內(nèi)蒙古自治區(qū)雖然多年來大豆產(chǎn)量均破百萬噸，但仍然不到黑龍江產(chǎn)量的三分之一。之后便是安徽、河南、四川、吉林等地，組成大豆生產(chǎn)的中堅力量。

      我國大豆主要種植在以黑龍江省和內(nèi)蒙古自治區(qū)為代表的一年一熟的東北春作大豆區(qū)，有著“中國大豆帶”的美譽。國內(nèi)大約半數(shù)的大豆產(chǎn)自東北地區(qū)(包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古自治區(qū))，其中黑龍江省更是扛起了大豆生產(chǎn)的重任，是全國最重要的大豆產(chǎn)區(qū)。

      根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2019年全國大豆產(chǎn)量為1810萬噸。而2019年黑龍江省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報中顯示，黑龍江2019年大豆產(chǎn)量為781萬噸，同比增長18.69%，在全國大豆產(chǎn)量中的占比超過四成。

      4)大豆產(chǎn)量增長：四川省大豆逆勢產(chǎn)量殺入前五

      根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，四川省大豆產(chǎn)量一直處于上升態(tài)勢，從2001年39萬噸的大豆年產(chǎn)量升至2018年大豆產(chǎn)量達89萬噸。2018年相較2001年大豆產(chǎn)量增長了129.81%。四川省大豆產(chǎn)量從全國十名開外升至前五。
 

      4、前瞻觀點：黑龍江省為我國大豆一哥，四川省或成一匹黑馬

      全國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以黑龍江為首的東北區(qū)域為主，其中黑龍江省憑借自身優(yōu)勢牢牢占據(jù)全國大豆龍頭地位，不論是在大豆產(chǎn)量還是播種面積上都冠絕全場，占據(jù)國內(nèi)四成的份額，黑龍江省大豆一哥的地位無人撼動。

然而四川省也不甘示弱，在國內(nèi)各地大豆發(fā)展轉(zhuǎn)變的過程中抓住機會，大力發(fā)展大豆行業(yè)，在大豆產(chǎn)量和播種面積上雙雙翻倍，增長速度位居全國第一，一躍成為國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)不可忽視的力量，占據(jù)一席之地。
 

      以上數(shù)據(jù)及分析請參考于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國大豆加工行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。