精品水果讓日子更精彩
《 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 》（ 2019年03月19日 06 版）
編者按：隨著人們生活水平的提高，以往難得一見的精品水果越來(lái)越多地進(jìn)入尋常百姓家，逐漸成為備受青睞的日常消費(fèi)品。不同種類、不同抗性、不同外觀、不同口感……今天，讓我們一起來(lái)品嘗兩種精品水果——海南精品西瓜和湖南隆回富硒獼猴桃。
海南西瓜：瞄準(zhǔn)需求靶向育種
本報(bào)記者操戈鄧衛(wèi)哲
西瓜作為主要的瓜類作物與水果，在世界園藝產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。我國(guó)西瓜種植面積、產(chǎn)量以及平均單產(chǎn)均居世界第一。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)西瓜種植面積占世界52%，產(chǎn)量超過(guò)66%，平均單產(chǎn)較世界平均水平高27%。全國(guó)西瓜市場(chǎng)消費(fèi)量占夏季果品市場(chǎng)總量的50%以上，真正是小西瓜種出大產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)冬季和早春西瓜90%來(lái)自海南。海南全年日照充足，光溫條件基本可以滿足露地西瓜周年栽培的需要，實(shí)現(xiàn)了西瓜一年三收：一是秋種冬收，二是冬種春收，三是春種夏收。冬季上市的西瓜在國(guó)內(nèi)基本沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，經(jīng)濟(jì)效益最高，春收西瓜也大多在4月底前后上市。因此，海南西瓜生產(chǎn)具有明顯優(yōu)勢(shì)。
海南目前種植的西瓜多為20多年前從臺(tái)灣引進(jìn)的品種。由于品種老化單一，在抗病蟲害、品質(zhì)等方面均有所下降，加上種植方式和技術(shù)相近，在相同氣候條件下，不可避免地造成成熟期集中，從而造成上市集中，引發(fā)短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品相對(duì)過(guò)剩，價(jià)格大幅下跌，出現(xiàn)賣瓜難的現(xiàn)象。因此，海南急需改進(jìn)西瓜品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和種植方式。
精品西瓜成育種新趨勢(shì)
隨著西瓜生產(chǎn)的不斷發(fā)展，西瓜栽培品種更新?lián)Q代也隨之加快，基本實(shí)現(xiàn)良種雜交1代化。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，以及家庭的小型化，西瓜由夏季水果之王向周年保健型水果角色轉(zhuǎn)變，中小果型的精品西瓜受到青睞。
來(lái)海南從事西瓜育種近20年的中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所（以下簡(jiǎn)稱：熱科院品資所）研究員黨選民稱，精品西瓜的育種要求是從追求產(chǎn)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，進(jìn)而向營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)變，主要針對(duì)目前消費(fèi)者多元化、個(gè)性化的水果需求，從不同皮色、不同瓤色、不同口感、不同果型出發(fā)進(jìn)行選育，具有外觀美、品質(zhì)好、個(gè)頭小、易攜帶、效益高等優(yōu)點(diǎn)。一般售價(jià)要比普通西瓜高出近一半，每畝收益比普通西瓜高三成以上。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程加快，休閑農(nóng)業(yè)興起，精品西瓜種植面積不斷擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)精品西瓜種植面積已超過(guò)300萬(wàn)畝。
在黨選民看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)適于熱帶地區(qū)設(shè)施栽培的精品小型西瓜品種匱乏，特別是高品質(zhì)的黃色果肉、橙色果肉類型品種匱乏。亟須選育一批優(yōu)質(zhì)、較耐貯運(yùn)、多抗的系列小型西瓜新品種，促進(jìn)熱區(qū)、乃至全國(guó)精品西瓜新品種更新?lián)Q代、瓜農(nóng)增產(chǎn)增收。
熱科院品資所是海南最先開展精品西瓜種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育的專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，針對(duì)當(dāng)前和未來(lái)西瓜生產(chǎn)發(fā)展需要，熱科院品資所收集國(guó)內(nèi)外西瓜種質(zhì)資源，對(duì)新收集的種質(zhì)資源和現(xiàn)有資源進(jìn)行系統(tǒng)鑒定、評(píng)價(jià)，篩選優(yōu)異種質(zhì)資源。應(yīng)用多元雜交、回交、自交、輻射誘變、化學(xué)誘變等技術(shù)手段，對(duì)種質(zhì)資源進(jìn)行創(chuàng)新研究，創(chuàng)制一批優(yōu)質(zhì)、抗病、早熟、耐裂、豐產(chǎn)、配合力高的優(yōu)異種質(zhì)。同時(shí)開展雜種優(yōu)勢(shì)利用育種，對(duì)引進(jìn)和創(chuàng)制的優(yōu)異資源進(jìn)行進(jìn)一步的純化和改良，選育優(yōu)異的小型西瓜自交系，針對(duì)市場(chǎng)和市場(chǎng)需要，試配大量西瓜雜交組合。
“這些雜交組合屬于品種的‘前身’，一旦通過(guò)品種認(rèn)定，就可升級(jí)成新品種。”10多年來(lái)，黨選民收集了800多份種質(zhì)資源，篩選了100多份純系，通過(guò)雜交選育出60多個(gè)適宜海南種植的優(yōu)勢(shì)品種組合。近年來(lái)，熱科院品資所先后育成了“美月”“瓊麗”“熱研黑寶”等多個(gè)精品西瓜新品種。在海南、廣東、河南、陜西、福建、黑龍江等地試種成功，并于2013年通過(guò)了海南省品種認(rèn)定，成為海南第一個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的西瓜新品種。
“西瓜開花早，我們?cè)缟?點(diǎn)多就要到大棚開始工作。為了做好田間育種、試驗(yàn)田管理、授粉等工作，不管天氣多么炎熱，只要一鉆進(jìn)大棚就忘了時(shí)間。”黨選民說(shuō)，育種是一場(chǎng)長(zhǎng)跑，要耐得住寂寞、熬得過(guò)時(shí)間。做西瓜育種工作如果不泡在地里，認(rèn)真觀察西瓜植株各種性狀，是很難摸清西瓜遺傳特性的。
小巧“美月”創(chuàng)造龐大產(chǎn)值
“美月”小巧玲瓏，單果只有2.5斤-3斤，但是口感極佳。“糖含量達(dá)到12%-14%（一般的西瓜為10%-11%），肉質(zhì)細(xì)膩爽口、皮薄，僅0.3厘米。”黨選民于2005年開始研發(fā)“美月”，經(jīng)過(guò)十多年的努力，品種、技術(shù)已經(jīng)逐漸成熟，如今“美月”已成為海南的明星禮品瓜。
由于“美月”西瓜突出的優(yōu)點(diǎn)，2015年海南陵水潤(rùn)達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司以120萬(wàn)元人民幣的價(jià)格購(gòu)買了其品種權(quán)，其中品種轉(zhuǎn)讓費(fèi)60萬(wàn)元，技術(shù)服務(wù)費(fèi)60萬(wàn)元。通過(guò)設(shè)施大棚覆蓋立體栽培，生產(chǎn)出的“美月”西瓜外觀漂亮、大小適中、肉質(zhì)細(xì)膩、水分充足，坐果率高、抗性好、含糖量高、品質(zhì)極佳，產(chǎn)品投放市場(chǎng)后深受消費(fèi)者喜愛，每公斤售價(jià)15-20元，且一直供不應(yīng)求。另外，“美月”還在國(guó)內(nèi)熱區(qū)及東南亞柬埔寨、非洲剛果布等地成功種植，種植戶普遍反映，其抗性好、外觀美、品質(zhì)優(yōu)。
好的品種需要龍頭企業(yè)來(lái)轉(zhuǎn)化落地推廣，黨選民下一步的重點(diǎn)是擴(kuò)大品種示范推廣，形成標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)程，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和種植標(biāo)準(zhǔn)。?？谔毂ぜ螆A實(shí)業(yè)有限公司年前種植的“美月”“瓊麗”等精品西瓜長(zhǎng)勢(shì)良好。這也堅(jiān)定該公司董事長(zhǎng)王斌規(guī)模化種植的信心，“海南農(nóng)業(yè)的出路必然是農(nóng)旅結(jié)合，精品西瓜是農(nóng)旅結(jié)合的有效抓手，小巧味美的精品西瓜適合做共享訂制農(nóng)業(yè)，能夠吸引游客，讓農(nóng)莊熱鬧起來(lái)。
王斌給記者算了筆賬，精品西瓜設(shè)施大棚種植，夏天一畝能夠種2000到2300株，冬季一畝種1500-1700株，每株只留一個(gè)瓜，每個(gè)2.5斤，按目前超市零售價(jià)格10元一斤計(jì)算，每畝單造產(chǎn)值超過(guò)3.5萬(wàn)元。
黨選民告訴記者，下一步西瓜育種的方向應(yīng)緊緊圍繞市場(chǎng)多元化消費(fèi)需要，優(yōu)質(zhì)育種將成為西瓜育種的先導(dǎo)，在保證優(yōu)質(zhì)的前提下，依次進(jìn)行多抗性選育，以減少農(nóng)藥使用，培育耐冷、耐鹽、耐熱、抗旱等適合不同生態(tài)區(qū)域的精品西瓜品種。選育出高番茄紅素、瓜氨酸、谷胱甘肽和維生素C含量的營(yíng)養(yǎng)型西瓜，以及適合糖尿病人食用的高甜低糖的健康型西瓜品種，滿足不同消費(fèi)者需求。
隆回富硒獼猴桃新品質(zhì)優(yōu)價(jià)高
賀上升
“劉總，我3年前從你基地購(gòu)買的黃心獼猴桃奇異果苗木開始掛果出產(chǎn)了，果形好，表皮光滑，果肉鮮美，產(chǎn)品暢銷供不應(yīng)求。”近日，貴州客商李先生再次來(lái)到湖南美味佳瑤農(nóng)業(yè)科技股份有限公司隆回縣金石橋鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)園，一邊與該公司董事長(zhǎng)劉國(guó)磊攀談，一邊選購(gòu)優(yōu)質(zhì)苗木。
隆回縣西北部為雪峰山脈中麓地區(qū)，山清水秀，氣候宜人，資源豐富，是全國(guó)獼猴桃種質(zhì)資源儲(chǔ)量最為豐富及人工栽培歷史最早的地區(qū)之一。該縣小沙江鎮(zhèn)科技示范戶劉國(guó)磊于2014年在金石橋鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)500畝土地，成立了湖南美味佳瑤農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，以“公司+合作社+基地”的運(yùn)作方式，建立了富硒獼猴桃產(chǎn)業(yè)園和名優(yōu)獼猴桃苗木繁育基地。通過(guò)引進(jìn)新品種進(jìn)行創(chuàng)新和改良培育試驗(yàn)，每年嫁接培育500多萬(wàn)株紅心的東紅、金紅、紅陽(yáng)等，綠心的翠香、徐香、泰山一號(hào)等，黃肉的新西蘭黃金奇異果、G3、G9、陽(yáng)光金果、金艷、金圓、金什等系列獼猴桃苗木20多個(gè)品種，并注冊(cè)了“佳瑤”美味獼猴桃。由該公司與湖南省園藝研究所，于2010年從該縣金石橋老鷹山地區(qū)群居的野生獼猴桃自然雜交實(shí)生苗中選育而成。“佳瑤”獼猴桃屬黃肉晚熟大果型頂級(jí)獼猴桃品種，綜合性狀可比目前國(guó)際國(guó)內(nèi)推廣的新西蘭“陽(yáng)光金果”、“魅力金果”和國(guó)內(nèi)推廣的“金艷”、“金桃”獼猴桃。該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，一年生枝上橢圓形皮孔稀疏，葉片大，半革質(zhì)，基部心臟形，老葉葉面向背面反轉(zhuǎn)，蠟質(zhì)層厚，有光澤。為黃肉晚熟大果型美味獼猴桃。果實(shí)圓柱形，大小整齊一致，外型中上水平。自然果平均單果重151.0克，最大單果重217克，平均橫徑6.05厘米、縱徑7.64厘米，軟熟后果肉為金黃色，可溶性固形物含量18.64%，總酸10.32克/千克，香氣濃，風(fēng)味濃甜爽口，品質(zhì)佳。該品種果形外表光澤、果肉細(xì)嫩多汁、香甜口感適中。在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)零售價(jià)每公斤40至60元，在深圳水果超市專供論個(gè)賣每個(gè)售價(jià)8元至10元，深受消費(fèi)者喜愛，成為大中城市各超市專供的優(yōu)品水果，價(jià)格高于一般獼猴桃品種幾倍。
該公司繁育的系列獼猴桃苗木因品種優(yōu)良、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)抗病性強(qiáng)，苗木訂單暢銷當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)各地。目前，該公司被評(píng)為邵陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，該縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)依托公司產(chǎn)業(yè)園為示范平臺(tái)和技術(shù)服務(wù)及指導(dǎo)，輻射帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)脫貧増收，現(xiàn)全縣已發(fā)展綠色富硒獼猴桃面積達(dá)3萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量達(dá)3000多噸。盛產(chǎn)的翠玉、黃金奇異果等獼猴桃品種曾多次榮獲湖南省（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)銀獎(jiǎng)金獎(jiǎng)。該縣通過(guò)舉行獼猴桃品牌發(fā)布會(huì)，促成電商與獼猴桃“岀山”銷售成功對(duì)接，使該縣綠色富硒獼猴桃搭上“電商快車”，銷往全國(guó)各地，進(jìn)一步拓寬了銷售渠道，逐步形成產(chǎn)銷一體化。
