研發(fā)大豆優(yōu)良品種 滿足國民營養(yǎng)需求
《 農(nóng)民日報(bào) 》（ 2018年09月25日 06 版）
“中黃13”收獲場景。資料圖
大豆是糧食、油料和飼料兼用作物，是植物蛋白的主要來源。近年來，中國大豆進(jìn)口依存度較高。2014年起，原農(nóng)業(yè)部啟動四大作物良種攻關(guān)，大豆在品種研發(fā)、單產(chǎn)提升方面取得了長足進(jìn)步。目前，我國大豆種植面積穩(wěn)定，主栽品種蛋白質(zhì)含量高于國外品種。未來我國將大力提高大豆種業(yè)的自主創(chuàng)新能力，爭取培育出更多蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高，適宜深加工及功能型品種，提高我國大豆國際競爭力，滿足城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)需求。 ——編者
“中黃13”累計(jì)推廣1億畝種植面積數(shù)第一
本報(bào)記者李麗穎
9月21日，“中黃13第一億畝收獲儀式”在安徽宿州舉行。種植大戶李清武看著地里成熟的豆子開心地笑了，這已經(jīng)是他連續(xù)18年種植“中黃13”大豆品種，盡管今年當(dāng)?shù)卦庥隽怂疄?zāi)，但他地里的大豆還是表現(xiàn)很出色。由于像李清武這樣青睞“中黃13”的大豆種植戶眾多，“中黃13”自2007年起已連續(xù)9年穩(wěn)居全國大豆年種植面積之首，至2018年累計(jì)推廣超過1億畝。是近20年來全國僅有的年推廣面積超千萬畝的大豆品種，也是近30年來唯一累計(jì)推廣面積超億畝的大豆品種。
蛋白質(zhì)含量超過45%，能滿足人們對優(yōu)質(zhì)植物蛋白的需求
“中黃13”是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所王連錚研究員主持育成的廣適高產(chǎn)高蛋白大豆品種。記者了解到，該品種以豫豆8號為母本，中作90052-76為父本，經(jīng)有性雜交結(jié)合系譜法選育而成。2001年通過國家審定，2005年起被原農(nóng)業(yè)部列入國家大豆主導(dǎo)品種。
大豆是糧食、油料和飼料兼用作物，既能生產(chǎn)豆類食品、食用油、還能產(chǎn)出飼料原料豆粕。2017年，中國消費(fèi)大豆達(dá)11059萬噸，超過世界大豆總消費(fèi)量的1/3。
作為大豆原產(chǎn)國和主產(chǎn)國的中國，2017年大豆進(jìn)口總量高達(dá)9554萬噸，進(jìn)口大豆主要用于飼料加工和制油。而國產(chǎn)大豆主要滿足食用，也就是說人們?nèi)粘３缘降亩垢?、豆?jié){、豆面、豆皮、腐乳等豆制品都來自國產(chǎn)大豆。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富表示，隨著國產(chǎn)大豆用途日益轉(zhuǎn)向食用，大豆育種方向也轉(zhuǎn)向了食用大豆品種。我國育成的大豆品種蛋白質(zhì)含量最高已達(dá)50%以上。
“中黃13”是高蛋白大豆品種，蛋白質(zhì)含量超過45%，比普通國產(chǎn)大豆高5個(gè)百分點(diǎn)，比進(jìn)口大豆高6-7個(gè)百分點(diǎn)，在有限的種植面積上，提供了充足的植物蛋白。韓天富說，“中黃13”是消費(fèi)市場所需要的品種，它與其他國產(chǎn)大豆品種一道保障了食用大豆完全自給，能夠滿足全國人民對優(yōu)質(zhì)植物蛋白的需求。
宜種區(qū)域跨越14個(gè)省市，高產(chǎn)、皮實(shí)，農(nóng)民都愛種
“中黃13”先后通過了安徽、天津、北京、山西等9個(gè)省市審定，適合在全國14個(gè)省市推廣種植，它的適宜種植區(qū)域從北緯29度到北緯42度，跨三個(gè)生態(tài)區(qū)，是迄今為止我國緯度跨度最大、適應(yīng)范圍最廣的大豆品種。
高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是農(nóng)民喜歡“中黃13”的最主要原因。“中黃13”在黃淮海地區(qū)曾創(chuàng)造畝產(chǎn)312.4公斤的單產(chǎn)紀(jì)錄，在推廣面積最大的安徽省區(qū)試平均畝產(chǎn)202.7公斤，在25個(gè)試點(diǎn)全部增產(chǎn)，產(chǎn)量列參試品種首位。比照黃淮海畝產(chǎn)120公斤的平均水平，每畝增產(chǎn)19.2公斤，增收85元；“中黃13”葉片大，分枝多，群體繁茂，對雜草的抑制力強(qiáng)，耐瘠節(jié)肥，生產(chǎn)投入每畝節(jié)約50元；加工收益每畝增加42元。在黃淮海地區(qū)，大豆與小麥輪作，每畝地可增加小麥產(chǎn)量約10%，增產(chǎn)小麥40公斤，增收80元。每畝合計(jì)增加效益257元。
在宿州，種植“中黃13”大豆的農(nóng)民用“皮實(shí)耐用”來形容它。“中黃13”抗倒伏，耐澇，抗花葉病毒病、紫斑病，中抗胞囊線蟲病。自2002年推廣以來，無論何種年景從未出現(xiàn)過絕產(chǎn)絕收。
此外，大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研人員針對黃淮海大豆生產(chǎn)中存在的播種質(zhì)量差、秸稈處理困難等問題，集成8項(xiàng)單項(xiàng)技術(shù)，形成黃淮海夏大豆麥茬免耕覆秸精播栽培技術(shù)模式。和常規(guī)技術(shù)相比，該技術(shù)可增產(chǎn)10%以上，水、肥利用率提高10%以上，畝增收節(jié)支60元以上。利用該技術(shù)及配套機(jī)具，可在小麥原茬地上，一次性完成“種床清理、側(cè)深施肥（藥）、精量播種、封閉除草、秸稈覆蓋”等5項(xiàng)作業(yè)。李清武說，現(xiàn)在大豆種起來很簡單，可以全程機(jī)械化，2000畝地4個(gè)人就可以了。
一年一授權(quán)，推廣聯(lián)合體運(yùn)行有監(jiān)管，權(quán)益有保障
“中黃13”大面積推廣應(yīng)用的另一個(gè)原因是建立了育繁推一體化推廣模式。“中黃13”授權(quán)給一批企業(yè)，至少10家企業(yè)形成一個(gè)推廣聯(lián)合體，聯(lián)合體成員要接受三個(gè)方面的監(jiān)管：經(jīng)營監(jiān)管，市場監(jiān)管，利潤監(jiān)管。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所作物遺傳育種中心副主任孫君明研究員告訴記者，“中黃13”一年一授權(quán)，對不服從監(jiān)管或者不適宜參與的企業(yè)不再授權(quán)。“經(jīng)營監(jiān)管”就是每年對種子繁育數(shù)量、質(zhì)量要求、銷售價(jià)格等實(shí)施統(tǒng)一調(diào)控，避免種子短缺或積壓轉(zhuǎn)商造成損失。在種子上市銷售前，聯(lián)合體開會分析市場行情，確定統(tǒng)一銷售最低價(jià)，禁止低價(jià)傾銷，對于不聽警告的企業(yè)不予返還授權(quán)保證金，嚴(yán)重的不再授權(quán)。“市場監(jiān)管”則是為企業(yè)維權(quán)。未經(jīng)授權(quán)企業(yè)或經(jīng)銷商經(jīng)營了授權(quán)品種，是對授權(quán)企業(yè)的利益侵犯。“利潤監(jiān)管”就是掌控種子繁育情況，追蹤世界大豆生產(chǎn)與市場行情，調(diào)整種子收購量，預(yù)測銷售數(shù)量，調(diào)控批發(fā)與零售定價(jià)區(qū)間價(jià)等經(jīng)營參數(shù)，從而保證企業(yè)盈利。此外，繁育推廣人員需加強(qiáng)“中黃13”的原種繁殖力度，保證原種純度。
記者了解到，聯(lián)合體每年均在大豆主產(chǎn)區(qū)召開由種子推廣部門、種子企業(yè)、經(jīng)銷商和種植農(nóng)戶參加的“中黃13”高產(chǎn)示范現(xiàn)場會，與會代表常達(dá)到200-300人規(guī)模，在較短的時(shí)間內(nèi)“中黃13”銷量迅速達(dá)到黃淮海地區(qū)大豆種子總銷量的60%以上，創(chuàng)造了品種推廣的成功案例。
大豆種業(yè)：挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存
——訪國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員韓天富
本報(bào)記者楊志華王澎
我國是大豆原產(chǎn)地，種植和消費(fèi)歷史悠久。前些年，受比較效益下降、進(jìn)口沖擊等影響，農(nóng)民種植大豆的積極性下降，產(chǎn)需缺口逐年擴(kuò)大。隨著深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我國大豆種植面積有所反彈。如今我國大豆種業(yè)現(xiàn)狀如何？產(chǎn)業(yè)化過程中有哪些阻力，突破口在哪？近日記者采訪了國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部北京大豆生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任韓天富。
記者：目前，我國大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀究竟如何？韓天富：多年來，總體上我大豆的種植面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)都在上升，雖然前幾年大豆的種植面積有所下降，但其下降幅度在主要農(nóng)作物當(dāng)中是比較小的。目前，我國大豆的種植面積相對穩(wěn)定，大量進(jìn)口是為了滿足急劇增長的油脂和飼料需求。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，我國大豆的需求量翻了近10倍，最主要的原因就是國民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，油和肉的消費(fèi)量變多了，禽畜及水產(chǎn)的規(guī)模化養(yǎng)殖需要大量配合飼料，其中豆粕約占20%。換言之，國產(chǎn)大豆主要用于滿足加工生產(chǎn)豆制品，在這方面國產(chǎn)大豆的供應(yīng)充足且穩(wěn)定。但由于我國地少人多，加工油脂和飼料所需的大豆就在很大程度上依賴進(jìn)口了。
記者：糧安天下，種鑄基石。大豆種業(yè)作為我國大豆產(chǎn)業(yè)的重要支撐，目前狀況如何？
韓天富：目前，我國大豆種業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。改革開放以來，我國大豆種業(yè)已經(jīng)取得了顯著進(jìn)步，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的育種家，培育出很多備受農(nóng)民歡迎的好品種。但隨著我國加入WTO，民族種業(yè)與國際逐步接軌，我國大豆種業(yè)在很多方面仍不能滿足大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。一些發(fā)展中的短板日漸凸顯，大豆種業(yè)亟待通過關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新，增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，提高科技水平。
記者：我國大豆種業(yè)存在那些問題？應(yīng)如何提升自主創(chuàng)新能力？
韓天富：品種遺傳基礎(chǔ)狹窄、品種產(chǎn)量潛力低、品質(zhì)育種不能滿足市場需求等問題是我國大豆品種改良中存在的主要問題。我國大豆育種中常用優(yōu)（優(yōu)良品系）×優(yōu)（優(yōu)良品系）的親本組配方式，骨干親本相對單一，品種單產(chǎn)提高緩慢。盡管我國保存有世界上最為豐富的大豆種質(zhì)資源，但在資源鑒定評價(jià)方面相對滯后，資源利用效率偏低，種質(zhì)優(yōu)勢未能充分發(fā)揮。
據(jù)分析，全國大豆平均蛋白質(zhì)含量為39.32%，脂肪含量為20.15%。蛋白質(zhì)含量僅比進(jìn)口大豆高0.14個(gè)百分點(diǎn)，脂肪含量則低1.5-2.0個(gè)百分點(diǎn)。自2011年以來，在東北和黃淮海大豆主產(chǎn)區(qū)，僅有一個(gè)高蛋白品種“臨豆9號”通過國家審定，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場對國產(chǎn)高蛋白大豆的需求，此外，在特用、菜用大豆品種選育方面，也缺少適銷對路的優(yōu)質(zhì)品種。
記者：我國大豆種業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程存在哪些問題？
韓天富：近年來，我國大豆種業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)步明顯，但在人才、技術(shù)、經(jīng)營管理等方面仍不能滿足現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的要求，本應(yīng)是種業(yè)產(chǎn)業(yè)化主體的種子企業(yè)還沒有獨(dú)立承擔(dān)大豆種業(yè)產(chǎn)業(yè)化的能力。目前，我國大豆種子企業(yè)呈現(xiàn)小而散的局面，大豆育種科研的主體仍是科研院所。
由于大豆是自花授粉作物，加上目前品種權(quán)保護(hù)體系還不完善，大豆種子經(jīng)營利潤率低，大豆種子企業(yè)效益普遍較差，再加上近年來部分規(guī)?；滦徒?jīng)營主體實(shí)行種子自留，進(jìn)一步壓縮了大豆種子企業(yè)的利潤空間。大多數(shù)大豆種子企業(yè)無力投入資金用于育種研發(fā)，只能采用購買經(jīng)銷權(quán)或品種權(quán)的方式維持企業(yè)經(jīng)營，更有個(gè)別企業(yè)套牌經(jīng)營、以假亂真、以次充好，既損害農(nóng)民的利益又?jǐn)_亂了市場。當(dāng)前，我國亟需優(yōu)化種業(yè)發(fā)展環(huán)境，培育具有國際市場競爭力的育繁推一體化大豆種子龍頭企業(yè)。
記者：您對我國大豆種業(yè)有哪些建議？韓天富：建議加大對大豆育種科研投入的力度。經(jīng)過十余年發(fā)展，我國大豆科技人員達(dá)到2000人左右，其中從事育種工作近千人。但與水稻、小麥、玉米等作物相比，大豆育種隊(duì)伍規(guī)模小，經(jīng)費(fèi)投入少。當(dāng)前，我國大豆育種經(jīng)費(fèi)主要靠國家財(cái)政投入，而大豆種子企業(yè)效益差，投入少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足育種工作的需要。所以，要從保障我國食物安全的戰(zhàn)略高度出發(fā)，對大豆育種科研工作給予優(yōu)先支持。在國家重點(diǎn)科研計(jì)劃中，優(yōu)先考慮大豆科研項(xiàng)目，加大財(cái)政投入，改善育種技術(shù)手段，大力提高大豆種業(yè)自主創(chuàng)新能力。
加強(qiáng)全國大豆科研聯(lián)合攻關(guān)體系建設(shè)。進(jìn)一步加大對全國大豆科研聯(lián)合攻關(guān)的支持力度，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)，建立和完善任務(wù)統(tǒng)分結(jié)合、資源有條件共享、收益按貢獻(xiàn)分成、政府與企業(yè)共同投入的育種協(xié)作攻關(guān)機(jī)制，將分散在不同單位的資源集中起來，加強(qiáng)育種上、中、下游的緊密結(jié)合，構(gòu)建有中國特色的公益性育種技術(shù)體系。
加強(qiáng)種業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。我國大豆種子行業(yè)侵權(quán)、套牌現(xiàn)象相當(dāng)普遍，嚴(yán)重影響育種者權(quán)益和經(jīng)營者收益，造成種子企業(yè)研發(fā)投入減少，品種創(chuàng)新速度減慢，嚴(yán)重制約大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建議國家盡快出臺品種權(quán)保護(hù)相關(guān)配套法規(guī)、條例，逐步完善知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系，為中國種業(yè)創(chuàng)造一個(gè)更好的發(fā)展環(huán)境。同時(shí)，通過加大開放力度和國際合作，保障我國種業(yè)研發(fā)主體在國外的知識產(chǎn)權(quán)，提高我國大豆種業(yè)的國際競爭力。
強(qiáng)化國產(chǎn)食用大豆的市場地位。我國大豆在蛋白含量等食用和外觀品質(zhì)方面存在一定優(yōu)勢，其中，東北地區(qū)大豆生理活性物質(zhì)含量豐富，適宜發(fā)展食用大豆生產(chǎn)；黃淮海南部地區(qū)大豆蛋白質(zhì)含量高，適宜深加工；南方大豆蛋白質(zhì)含量和膳食纖維含量高，適宜發(fā)展食用大豆和菜用大豆。要完善品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃，分區(qū)制定優(yōu)質(zhì)大豆育種目標(biāo)，加大對高蛋白和功能型品種培育的力度，培育市場競爭力強(qiáng)的大豆品種。
鏈接
大豆新品種培育與育種技術(shù)
進(jìn)入21世紀(jì)后，全國共有1700多個(gè)大豆新品種通過國家和省級審定。全國各地大豆高產(chǎn)示范田均實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)180-200公斤的產(chǎn)量，黃淮海多次出現(xiàn)實(shí)收畝產(chǎn)超過300公斤的高產(chǎn)典型，最高產(chǎn)量達(dá)到349.2公斤。南方地區(qū)也培育了一批適宜間套作種植的大豆新品種和鮮食大豆品種，西北灌區(qū)的中黃35創(chuàng)造了畝產(chǎn)421.37公斤的我國大豆單產(chǎn)最高紀(jì)錄。
大豆分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)研究方面，已挖掘出一批與生育期、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、抗病蟲性、抗旱耐淹性、抗倒伏、莢粒數(shù)等相關(guān)的性狀位點(diǎn)（QTL），在大豆結(jié)莢習(xí)性、耐鹽耐旱基因克隆、養(yǎng)分高效利用研究方面，獲得了一批在世界上居于領(lǐng)先地位的成果。
