種植調(diào)結(jié)構(gòu)技術(shù)要跟上
《 農(nóng)民日?qǐng)?bào) 》（ 2018年05月08日 07 版）
現(xiàn)代種業(yè)專刊
右圖為河南省平頂山市農(nóng)民在有機(jī)肥農(nóng)田里挖紅薯。新華社記者李鑫攝
甘薯
近年來(lái)，隨著居民生活水平提高，甘薯消費(fèi)呈現(xiàn)多元化。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，開發(fā)多種功能，促進(jìn)甘薯生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部薯類專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出2018年甘薯生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
鮮食和食品加工用甘薯
選用良種培育健康種苗
統(tǒng)籌考慮土地資源、氣候條件、病蟲發(fā)生情況、產(chǎn)品用途、營(yíng)銷流通方式等因素，因地制宜選用優(yōu)質(zhì)專用品種。加強(qiáng)脫毒種苗培育，選擇無(wú)病、排水方便的田塊作為育苗圃，根據(jù)需要采取電熱溫床、冷床雙膜、大棚排種育苗。采苗后若不到栽插時(shí)間或薯苗栽插有多余的，可將薯苗栽入采苗圃，增加薯苗數(shù)量，提高薯苗質(zhì)量。南方薯區(qū)要大力提倡薯塊育苗。
適當(dāng)密植調(diào)優(yōu)種植制度
因地制宜確定合理栽插密度，注重提高商品薯率。對(duì)于鮮食用薯，北方薯區(qū)和長(zhǎng)江中下游薯區(qū)可適當(dāng)早栽、密植、早收，畝密度4000株左右；南方薯區(qū)北部以夏薯為主，南部一年四季均可種植，也可適當(dāng)密植、早收，畝栽插密度3500—4000株。對(duì)于食品加工用薯，可適當(dāng)降低栽插密度。種植制度上提倡水旱輪作，或與花生、玉米、小麥、谷子等作物輪作，減輕病蟲害和連作障礙，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。
加強(qiáng)田管優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)
生育前期以促生長(zhǎng)、早發(fā)苗、早封壟為重點(diǎn)。中期以控制莖葉旺長(zhǎng)、建立合理群體結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，必要時(shí)可根據(jù)地上部莖葉長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行化學(xué)控旺。中后期以促進(jìn)薯塊膨大為重點(diǎn)，可根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合控旺，畝增施磷酸二氫鉀100克。生長(zhǎng)后期注意防澇，排除田間積水，可采用覆膜栽培、膜下滴灌等技術(shù)措施，防止田間過(guò)濕。在北方和長(zhǎng)江中下游薯區(qū)以蓋濕不蓋干、蓋優(yōu)不蓋劣為要點(diǎn)，促進(jìn)產(chǎn)量和效益提升。干旱貧瘠的丘陵山地一般不蓋膜。施用過(guò)長(zhǎng)效除草劑的玉米地不宜種植甘薯。
合理施肥實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高效
堅(jiān)持測(cè)土配方施肥，遵循基肥為主、追肥為輔的原則，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，適度增施鉀肥。每公斤土壤速效氮低于20—30毫克時(shí)、畝施純氮5—20公斤作底肥，高于80毫克時(shí)可不施氮肥。每公斤土壤速效磷低于20毫克時(shí)、畝施五氧化二磷5公斤作底肥，高于50毫克時(shí)可不施磷肥。每公斤土壤速效鉀低于30毫克時(shí)、畝施氧化鉀20公斤，30—100毫克時(shí)、畝施氧化鉀10—20公斤，超過(guò)150毫克時(shí)可不施鉀肥。為提高商品薯率，提倡運(yùn)用水肥一體化技術(shù)。
預(yù)防為主綜合防治病蟲
及時(shí)清潔田園，防止病菌殘留擴(kuò)散。對(duì)于根腐病、薯瘟等無(wú)有效藥劑防治的病害，要選用抗病品種、無(wú)病源地塊種植。對(duì)于黑斑病，要從健康種苗抓起，苗床高剪苗，選用壯苗，栽插前可用適宜藥劑處理。對(duì)于地下害蟲，采用物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的措施，有針對(duì)性地開展防控，如田間設(shè)立黑光燈誘殺成蟲，選用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥等措施防控蠐螬、金針蟲，提高商品薯率。南方薯區(qū)要采取綜合措施，防止蟻蟓為害。
產(chǎn)銷對(duì)接適期收獲科學(xué)貯藏
及時(shí)了解市場(chǎng)行情，適度規(guī)模種植，適當(dāng)調(diào)整栽插期和收獲期，避免集中上市，優(yōu)化產(chǎn)品供給。因地制宜建立不同模式的貯藏庫(kù)，適當(dāng)增加貯藏量。針對(duì)不同消費(fèi)群體，做好產(chǎn)品分級(jí)，著力提高附加值。
淀粉加工用甘薯
選用良種培育健康種苗根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源、氣候條件、病蟲發(fā)生情況、加工規(guī)模選擇適宜良種。加強(qiáng)脫毒種苗培育，選擇無(wú)病、排水方便的田塊作為育苗圃，根據(jù)需要采取電熱溫床、冷床雙膜、大棚排種育苗。南方薯區(qū)避免周年連續(xù)使用大田蔓薯苗栽插。
合理密植規(guī)范壟作栽培
因地制宜機(jī)械起壟，平原地區(qū)推行大壟雙行栽培，壟距一般100厘米左右，壟高25—30厘米；丘陵山地推行小壟單行種植，壟距70—80厘米，壟高25—30厘米。合理確定栽插密度，北方薯區(qū)以春薯為主，一般畝栽插密度2700—3200株；南方薯區(qū)北部以夏薯為主，南部一年四季均可種植，畝栽插密度3000株左右。規(guī)范扦插移栽，扦插時(shí)入土2—3節(jié)，澆足窩水?；?；移栽后壟面要進(jìn)行化學(xué)除草。北方及干旱嚴(yán)重平原地區(qū)，春薯5月1日前栽插，推薦覆蓋地膜，以蓋濕不蓋干、蓋優(yōu)不蓋劣為要點(diǎn)，促進(jìn)產(chǎn)量和效益提升。干旱貧瘠的丘陵山地一般不蓋膜。提倡輪作倒茬，減輕病蟲害和連作障礙，促進(jìn)增產(chǎn)增效。施用過(guò)長(zhǎng)效除草劑的玉米地不宜種植甘薯。
加強(qiáng)田管優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)
生育前期以促生長(zhǎng)、早發(fā)苗、早封壟為重點(diǎn)，在封壟前后及時(shí)除草，可采用中耕除草培土機(jī)械進(jìn)行物理除草，也可結(jié)合進(jìn)行化學(xué)除草。生育中期雨后注意及時(shí)排水，避免漬害，并結(jié)合中耕除草整理藤蔓，控制莖葉旺長(zhǎng)，以建立合理群體結(jié)構(gòu)，必要時(shí)可根據(jù)地上部莖葉長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行化學(xué)控旺。生育后期以促進(jìn)薯塊膨大為重點(diǎn)，可根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合控旺畝增施磷酸二氫鉀100克。
預(yù)防為主綜合防治病蟲
對(duì)于根腐病、薯瘟等病害，要選用抗病品種、無(wú)病源地塊種植，加強(qiáng)栽插防控，抑制病菌侵染。對(duì)于黑斑病，要從健康種苗抓起，采用高剪苗技術(shù)，苗床苗高30厘米以上時(shí)，剪取25—30厘米的壯苗，栽插前可用適宜藥劑處理。防治線蟲可選用長(zhǎng)效低毒低殘留農(nóng)藥，保證農(nóng)產(chǎn)品安全，減少環(huán)境污染。對(duì)于地下害蟲，采用物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的措施開展有針對(duì)性地防控，如田間設(shè)立黑光燈誘殺金龜子、夜蛾等害蟲，選用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥等措施防控蠐螬、金針蟲，提高商品薯率。南方薯區(qū)要采取綜合措施，防止蟻蟓為害。
機(jī)械配套促進(jìn)節(jié)本增效
根據(jù)地形、坡度等選擇適合的配套作業(yè)機(jī)械。如70—90馬力拖拉機(jī)配套的起壟機(jī)、中耕機(jī)、切蔓機(jī)、收獲機(jī)等，每小時(shí)可作業(yè)5—6畝。在地勢(shì)平坦地區(qū)可采用大型田間作業(yè)機(jī)械，包括起壟機(jī)、覆膜機(jī)、中耕除草培土機(jī)、切蔓機(jī)、收獲機(jī)等，提高田間作業(yè)質(zhì)量，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約用工成本。
菜用甘薯
科學(xué)選用良種
菜用甘薯耐高溫高濕、耐病蟲能力強(qiáng)，是夏季“伏缺菜”的重要選擇，已成為部分地區(qū)帶動(dòng)農(nóng)民增收的高效特色蔬菜。根據(jù)各地消費(fèi)習(xí)慣，選擇具有莖葉生長(zhǎng)快、再生能力強(qiáng)、莖尖茸毛少、無(wú)苦澀味、口感嫩滑等特點(diǎn)的菜用甘薯品種。
合理安排種植
菜用甘薯采收莖尖鮮嫩組織，儲(chǔ)藏期較短，為降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保障種植效益，需要針對(duì)消費(fèi)需求，適度規(guī)模種植。同時(shí)，根據(jù)氣候特點(diǎn)、設(shè)施結(jié)構(gòu)性能、栽培模式和病蟲害發(fā)生規(guī)律，合理安排適宜的種植季節(jié)和茬口。露地栽培要避開氣象災(zāi)害和病蟲害高發(fā)期，防止栽插期過(guò)于集中。設(shè)施栽培要注重按照目標(biāo)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格變化規(guī)律、當(dāng)?shù)囟簹夂蛱攸c(diǎn)和不同棚室的結(jié)構(gòu)性能，安排秋冬茬、冬春茬生產(chǎn)及品種結(jié)構(gòu)，調(diào)控上市時(shí)間。
繁育健康種苗
根據(jù)品種結(jié)薯習(xí)性，菜用甘薯育苗分為薯塊育苗和保護(hù)地保苗育苗兩種方式。薯塊育苗，要保持苗床相對(duì)濕度80%，最低溫度15—18℃。保護(hù)地保苗育苗，要在溫室大棚保存植株，在氣溫回升或加溫條件下促進(jìn)正常生長(zhǎng)，剪取新發(fā)側(cè)枝進(jìn)行扦插擴(kuò)繁。種苗繁育過(guò)程中應(yīng)注意防止薯塊和土壤病菌傳播，防控飛虱傳播病毒。
切實(shí)加強(qiáng)田管
選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、富含有機(jī)質(zhì)的地塊，整畦起溝栽培，畦面100厘米、溝深30厘米。以有機(jī)肥作基肥，選用莖蔓粗壯、老嫩適度、節(jié)間較短、葉片肥厚、無(wú)氣生根、無(wú)病蟲害、帶心葉的頂端壯苗進(jìn)行扦插，一般畝扦插密度8000—12000株。成活后科學(xué)管理，苗長(zhǎng)15厘米以上進(jìn)行打頂促分枝。生長(zhǎng)最適溫度18—38℃，每天早晚噴水1—2次。采取生物防治，盡量采用防蟲網(wǎng)結(jié)合吸蟲機(jī)防蟲，避免使用化學(xué)農(nóng)藥。
適時(shí)修剪采摘
菜用甘薯采摘期長(zhǎng)，從封壟至收獲薯塊前半個(gè)月都可采摘。一般每7—10天可采收1次，并根據(jù)市場(chǎng)供求情況分批采收，注意防止葉片萎蔫脫水。采摘完葉片的長(zhǎng)蔓應(yīng)及時(shí)修剪，保留20厘米以內(nèi)的分枝，保證養(yǎng)分充足供應(yīng)，促進(jìn)植株分枝及新葉生長(zhǎng)。還可通過(guò)清洗、漂燙、速凍等加工工藝措施，開發(fā)速凍蔬菜，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部薯類專家指導(dǎo)組全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心
大豆
當(dāng)前，東北地區(qū)大豆播種即將展開。根據(jù)氣候特點(diǎn)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)際，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出2018年?yáng)|北地區(qū)大豆春播技術(shù)指導(dǎo)意見。
優(yōu)化布局促進(jìn)糧豆均衡發(fā)展
合理安排作物布局，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。在北部積溫偏少的地區(qū)，大力推廣大豆與玉米、小麥、馬鈴薯隔年輪作；在南部玉米適宜種植區(qū)域，實(shí)行兩年玉米、一年大豆的輪作方式，發(fā)揮大豆養(yǎng)地作用，減少化肥投入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
科學(xué)選種做好種子處理
綜合考慮當(dāng)?shù)厮幏e溫帶及品種所需熱量條件等因素，科學(xué)選擇大豆品種，禁止越區(qū)種植。選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆品種，并做好藥劑拌種或種子包衣，提高大豆出苗率和固氮能力。重迎茬地塊要在出苗后注意防治鼠害。
抗旱防澇提高播種質(zhì)量
一般在耕層地溫穩(wěn)定通過(guò)5℃時(shí)即可播種。土壤墑情不足地區(qū)，播種前盡量減少動(dòng)土，避免水分過(guò)早蒸發(fā)，抓住地溫回升的有利時(shí)機(jī)，利用早春“返漿水”搶墑播種；未經(jīng)秋翻地塊可采取原壟卡種，秋翻未起壟地塊采取平播后起壟或平作窄行密植。土壤墑情較差地區(qū)，要深開溝、淺覆土、重鎮(zhèn)壓，適時(shí)搶墑早播。土壤過(guò)濕地區(qū)，應(yīng)以提高地溫、開溝排水、翻耕散墑為重點(diǎn)，確保適期播種，提高播種質(zhì)量。
合理施肥力爭(zhēng)減量增產(chǎn)增效
提倡秸稈還田，多施農(nóng)家肥、增施鉀肥、適當(dāng)補(bǔ)充鎂肥?；首龇N肥時(shí)，要深施于種下5厘米。根據(jù)不同產(chǎn)量目標(biāo)，合理確定施肥量。產(chǎn)量目標(biāo)250公斤的田塊，畝施純氮2.7—4公斤、五氧化二磷2.3—5公斤、氧化鉀2.3—5公斤；產(chǎn)量目標(biāo)200公斤的田塊，畝施純氮2.3—3.7公斤、五氧化二磷1.5—4.3公斤、氧化鉀1.5—4公斤；產(chǎn)量目標(biāo)150公斤的田塊，畝施純氮3公斤、五氧化二磷3.7公斤、氧化鉀3.3公斤。
科學(xué)用藥提高除草防蟲效果
根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x草害發(fā)生情況，有針對(duì)性地選擇高效低毒農(nóng)藥或生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。病蟲草害發(fā)生嚴(yán)重地區(qū)，適時(shí)開展噴防作業(yè)，要求作業(yè)環(huán)境溫度在28℃以下，空氣相對(duì)濕度65%以上，風(fēng)速3級(jí)以下，作業(yè)過(guò)程中應(yīng)避免重噴、漏噴，以防藥害。噴灑苗后除草劑，要在上午10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后進(jìn)行。為便于輪作倒茬，應(yīng)杜絕施用咪草煙、氯嘧磺隆、氟磺胺草醚、闊草清、異惡草松等長(zhǎng)殘效除草劑。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大豆專家指導(dǎo)組全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心
