草莓：春天第一果的中國種
《 農(nóng)民日報 》（ 2017年04月10日 08 版）
繪圖：吳狄
編者按：眼下正是草莓大量上市的時節(jié)。近年來，草莓產(chǎn)業(yè)取得飛速發(fā)展，草莓由原來的金貴水果變成了現(xiàn)在的大眾水果。然而我們吃到的草莓卻以外來品種為主，尤以日系、美系品種居多。為了改變這種局面，科研人員努力培育我們自己的國產(chǎn)品種，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的“艷麗”就是其中的杰出代表。這些國產(chǎn)品種也得到了果農(nóng)的認(rèn)可，正在以燎原之勢迅速擴(kuò)展，為草莓產(chǎn)業(yè)注入純正中國血液。
“艷麗”草莓別樣紅
圖為“艷麗”促成栽培。張志宏攝
本報記者于險峰
“我去年試種了1個棚的‘艷麗’，今年一下子種了10個棚。”3月24日，提起沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張志宏培育的草莓新品種“艷麗”，遼寧省沈陽市莊河市的種植大戶劉曉陽興奮地說：“我們莊河這一片原來都是種日本品種，明年我準(zhǔn)備再包15畝地，全都種上我們自己的品種‘艷麗’。大連市周邊一些搞采摘的農(nóng)戶，我也推薦他們種這個品種呢。”
劉曉陽以前種的草莓品種是來自日本的“幸香”、“紅顏”。據(jù)了解，目前我國生產(chǎn)中的草莓品種絕大部分來自國外，有兩大類：日系品種和美系品種。日系品種的代表有“紅顏”——俗稱九九、“章姬”——俗稱牛奶草莓、“幸香”等等；美系品種主要是“甜查理”——俗稱“R7”、“金星”等。其中，日系草莓品質(zhì)好、果實香甜，但果實軟、產(chǎn)量較低、不抗病、難以管理。美系草莓果實硬度大、產(chǎn)量高、抗病性強、植株易于管理，但品質(zhì)較差，在北方日光溫室中栽培表現(xiàn)尤為明顯。
一個產(chǎn)業(yè)，依靠的卻主要是其他國家的種子，這對從事園藝植物生物技術(shù)和遺傳育種工作的農(nóng)業(yè)科研工作者來說，是一種無形的鞭策，張志宏帶領(lǐng)著團(tuán)隊開始了漫漫的草莓育種之路。
2013年，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的草莓品種“艷麗”通過遼寧省種子管理局組織的專家鑒定，并在2014年通過遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案委員會備案。終于，張志宏團(tuán)隊用鮮紅璀璨的“艷麗”，為草莓產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了一個具有“中國芯”的自主品種，交上了一份科研報國的答卷。
據(jù)張志宏介紹，“艷麗”果實為標(biāo)準(zhǔn)圓錐形，一、二、三級序果的果形非常一致，果形端正，果面平整，鮮紅色，光澤度強，外觀評價上等。在日光溫室促成栽培條件下，一級序果平均單果重大于43g。種子黃綠色，平或微凹于果面，種子分布中等。果肉橙紅色，髓心中等大小，橙紅色，有空洞。果實汁液多，含糖量和含酸量均高（可溶性固形物含量為9.5%，可滴定酸含量為0.4%），風(fēng)味酸甜，香味濃郁。果實硬度大，耐貯運。
“‘艷麗’最好的一點是不用打藥。”劉曉陽特別強調(diào)說：“不是‘基本不用打藥’，是真的一點藥不用打。”往年，每到春天正是劉曉陽忙的時候。春暖花開了，草莓上的蟲和病也來了，蚜蟲、紅蜘蛛，白粉病、灰霉病等等，不打藥不行。但是現(xiàn)在，“‘艷麗’天生抗病性特別強，再加上用了一些生物防控技術(shù)，一遍藥都不用打。”劉曉陽說：“現(xiàn)在，我們真的能挺起腰桿說，我們的草莓是吃得放心的綠色無公害產(chǎn)品了。”
春寒料峭，在大連市莊西新科果蔬合作社陽光溫室大棚里，一派生機(jī)盎然。正是草莓采摘季，大棚里果香四溢，“艷麗”草莓最為耀眼。據(jù)合作社負(fù)責(zé)人王斌德介紹：合作社主推“艷麗”草莓。生產(chǎn)基地四周大山環(huán)繞，空氣質(zhì)量好，沒有污染，而且晝夜溫差大，所以草莓口感好。此處又是碧流河的發(fā)源地，草莓都是用山泉水困水灌溉，沒有任何污染，真正做到了綠色種植，實現(xiàn)讓更多消費者吃上真正沒有農(nóng)藥化肥殘留的綠色原生態(tài)產(chǎn)品——放心果蔬的夢想。在剛剛過去的春節(jié)，“艷麗”草莓平均每斤銷售價格比上年高出7-10元，合作社農(nóng)民都增加了收入。
草莓成熟以后異常嬌嫩，因此，運輸一直是制約草莓產(chǎn)業(yè)的一個瓶頸，“艷麗”耐儲運的特性也受到了歡迎。“別的草莓能放1-2天，‘艷麗’能放3-4天，而且外觀、口感、品質(zhì)都不變。我的客戶有新疆的、內(nèi)蒙古的、天津的，差這一兩天就能讓他們回去賣上好價錢。”劉曉陽說：“去年種的1個大棚根本就不夠賣，客戶點名要‘艷麗’，天津來的一個客戶堵在大棚門口不走，所以今年才一下子擴(kuò)大到10個棚。”
好品種還要有好收益。對沈陽農(nóng)大的草莓研究團(tuán)隊來說，作為科研工作者，論文要寫在實驗室里，寫在研究成果上，寫在推出自主品種上；同時作為三農(nóng)工作者，論文還要寫在大地上，寫在農(nóng)民的大棚里，寫在給農(nóng)民帶來的實實在在收益里。他們不光在攻克新品種上下工夫，同時，團(tuán)隊成員每年多次深入到草莓生產(chǎn)一線，發(fā)現(xiàn)草莓產(chǎn)業(yè)中存在的問題，切實了解農(nóng)民的需求，一邊推廣新品種一邊傳授栽培技術(shù)，免費發(fā)放草莓生產(chǎn)技術(shù)圖書資料，校內(nèi)的草莓試驗向社會各界敞開大門，每年接待草莓種植者數(shù)百人。
張志宏告訴記者，現(xiàn)在“艷麗”已在遼寧省的沈陽、大連、丹東和遼陽等市以及北京市、太原市、杭州市、武漢市等地栽培，面積不斷擴(kuò)大。
在今年2月17日第八次中國草莓大會暨第十三屆中國草莓文化節(jié)精品草莓擂臺賽環(huán)節(jié)上，全國17個省市區(qū)300多家單位的60余個草莓品種、800多份果樣參加評選，其中，6家單位選送的“艷麗”草莓榮獲金獎。獲獎消息一出，張志宏的手機(jī)成了“熱線”，近百個電話都是求購“艷麗”草莓種苗的。對一個農(nóng)業(yè)科研工作者來說，這也許是最好的榮譽。
草莓達(dá)人瞄上“黑珍珠”
早就聽說山東省高唐縣趙寨子鎮(zhèn)高寨子村有位“草莓達(dá)人”邵登會，十里八鄉(xiāng)都豎大拇指。早在17年前，當(dāng)農(nóng)村人還認(rèn)為草莓是高端消費時，邵登會就開始嘗試露天草莓種植了。
4月1日，筆者在草莓田里見到邵登會時，他正蹲在地上在厚厚的草席下尋找著什么。“快來看，俺去年秋季種下的黑珍珠草莓已經(jīng)冒芽了。”筆者發(fā)現(xiàn)，一棵棵綠色嫩芽已經(jīng)沖破泥土，長到了兩厘米高。
黑珍珠草莓是邵登會從上海引進(jìn)的國產(chǎn)品種。談起這個話題，59歲的邵登會說，起初為了充分利用林下土地，他選擇了市場前景廣闊的草莓。草莓素有“早春第一果”的美稱，但一直以來，國外草莓品種占據(jù)主導(dǎo)地位，所以2001年他從鄰縣引進(jìn)的品種是國外的“墨西哥”。
由于一直沒有更換品種，到2015年的時候，草莓產(chǎn)量下滑很嚴(yán)重，個頭、甜度方面也大不如以前，邵登會開始著手更換品種。“最近幾年，國內(nèi)一些科研院所篩選出來許多性狀都優(yōu)于國外的品種。”邵登會介紹，去年6月份他在中央電視臺某頻道看見了關(guān)于國產(chǎn)草莓品種“黑珍珠”的報道，該品種果實顏色深、糖度高、個大形美，性狀優(yōu)于國外品種，也適應(yīng)當(dāng)前消費者熱衷黑色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求。
一次偶然機(jī)會，邵登會從上海一家公司引進(jìn)了“黑珍珠”草莓。“一棵草莓苗到秋季時便可繁育到300多棵，現(xiàn)在已經(jīng)有3戶百姓決定種植這個國產(chǎn)草莓品種。”邵登會感慨，隨著國內(nèi)科研實力的顯著提升，未來幾年國產(chǎn)草莓品種一定會成為主打品種。 張波桂平
北京地區(qū)品種選育傾向國產(chǎn)化
今年2月舉辦的“第八次中國草莓大會展示的草莓品種多達(dá)276個，其中國內(nèi)各地區(qū)繁育的“國產(chǎn)貨”品種增多，國產(chǎn)草莓品種研發(fā)和篩選嶄露頭角。
從全國草莓種植現(xiàn)狀來看，日系草莓品種以其適合中國人口感的優(yōu)勢成為我國草莓的主栽品種。2006年起，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站先后引進(jìn)、試驗50余個國內(nèi)外草莓品種進(jìn)行篩選，從中找出適宜北京種植的草莓品種。草莓品種篩選以口感、產(chǎn)量和抗病性為三大要素。北京草莓生產(chǎn)絕大部分以鮮食為主，加工量少，所以對口感要求較高。
近幾年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站果經(jīng)室有傾向性地引進(jìn)、試驗國內(nèi)品種，從小范圍試驗來看，越珠、越心、黔莓二號、寧玉、京藏香等品種適宜北京氣候和設(shè)施栽培環(huán)境。去年，特菜大觀園草莓溫室試驗10余個國內(nèi)品種，草莓品種篩選向“國產(chǎn)化”傾斜。劉建偉李銳
