有了好品種再生稻就有新生機(jī)
《 農(nóng)民日報(bào) 》（ 2016年10月31日 06 版）
編者按：再生稻，種一茬，收兩回。就是在頭季水稻收割后，利用稻樁重新發(fā)苗、長穗，再收一季的水稻。
畝產(chǎn)在1000公斤左右，同時還能省去犁田、育秧、插秧、收割等一系列成本。農(nóng)民自然覺得“劃算”。
農(nóng)藥化肥減量施用，稻谷品質(zhì)從根本上得到保障；頭季稻能提前上市，滿足人們對新米的需求。在消費(fèi)者眼里絕對是“賣點(diǎn)”。
在品種篩選力度上做文章
本報(bào)記者楊娟
“這片示范田的再生稻Y兩優(yōu)9918一蔸不止12穗，而且粒粒飽滿，千粒重估計(jì)也不低于23克。”10月18日，在湖南省再生稻現(xiàn)場觀摩培訓(xùn)上，省農(nóng)委副主任黃其萍順手俯身扯起一線稻穗，細(xì)細(xì)數(shù)完之后又掂了掂谷粒對記者說。
“是呢，這片田里的再生季水稻平均每蔸有12.5穗，每穗實(shí)粒達(dá)63粒，千粒重有23.5克，田間理論測產(chǎn)畝產(chǎn)達(dá)306公斤，加上頭一季每畝720公斤的產(chǎn)量，一種兩收達(dá)到畝產(chǎn)1026公斤。”參與示范的穗穗金水稻種植專業(yè)合作社理事長胡少華告訴記者。
再生稻是湖南省農(nóng)技推廣總站重點(diǎn)部署推廣的三項(xiàng)技術(shù)之一，今年在全省50多個縣已發(fā)展75萬畝。多年來一直力推雙季稻種植的湖南，為何開始著力推廣再生稻種植？湖南省農(nóng)技推廣總站站長鄧輝平給出了答案：再生稻，產(chǎn)量較一季稻增加，投入較雙季稻減少，在“一加一減”中產(chǎn)生了種植效益，完全符合當(dāng)前“穩(wěn)糧增收調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式”的農(nóng)業(yè)發(fā)展總要求。
加法：再生季畝均產(chǎn)糧200公斤、農(nóng)民畝純收入增400元
“一種兩收的再生稻能讓畝產(chǎn)輕松過噸，我對種田又多了份信心。”今年第一次嘗試種植再生稻的胡少華坦言，由于糧價(jià)走低，而稻谷生產(chǎn)成本持續(xù)增加，不少以種植雙季稻為主的合作社都動了“雙改單”的心思。
湖南是水稻生產(chǎn)第一大省，近年來水稻總產(chǎn)量穩(wěn)定在600億公斤以上。盡管今年湖南未對糧食產(chǎn)量設(shè)硬指標(biāo)，但在省農(nóng)委主任劉宗林看來，湖南必須堅(jiān)持把穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)放在突出位置，決不能把湖南省糧食生產(chǎn)的產(chǎn)能調(diào)減了、優(yōu)勢調(diào)沒了。
因地制宜推廣再生稻，提高土地的利用率，是湖南省實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)穩(wěn)糧增收、節(jié)本增效的一個重要舉措。
據(jù)黃其萍介紹，再生稻種一季收兩季，能在一季稻區(qū)增加半季產(chǎn)量，在“雙改單”區(qū)補(bǔ)回半季產(chǎn)量，在災(zāi)年災(zāi)區(qū)可減災(zāi)補(bǔ)損。若栽培技術(shù)到位，頭季機(jī)械收獲后，再生稻畝均產(chǎn)量可達(dá)200公斤以上。湖南省一季稻有1800多萬畝，若其中有800萬畝以上排灌便利的耕地適合發(fā)展再生稻，則年可增產(chǎn)稻谷16億公斤以上。
據(jù)湖南省農(nóng)技推廣總站副站長劉登魁測算，目前湖南省再生稻的再生季畝生產(chǎn)成本100元左右，畝平均產(chǎn)量200公斤，畝純收入可增加400元左右，全省若發(fā)展800萬畝再生稻，則稻農(nóng)可增加純收入32億元。
減法：較雙季稻畝均成本降低700元、農(nóng)藥化肥用量減半
“過去由于缺乏好品種、好技術(shù)和勞動力，再生稻種植漸漸退出農(nóng)田。”湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局局長劉建和說，“如今，隨著技術(shù)的成熟和機(jī)械化生產(chǎn)，種起來省工、省力，農(nóng)民樂意種植，再生稻得以‘重生’。”
與種植雙季稻比較，再生稻實(shí)現(xiàn)了“兩減”：一是生產(chǎn)成本減少，二是農(nóng)藥化肥減少。劉建和說，算“成本賬”，一畝再生稻能省去收割成本120元，犁田100元、育秧100元、插秧120元、農(nóng)藥100元、肥料50元、作業(yè)120元，合計(jì)降低成本700元，達(dá)到節(jié)本增效的目標(biāo)；而算“生態(tài)賬”，再生稻能夠直接節(jié)約近一半的農(nóng)藥化肥，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)的目標(biāo)。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授唐啟源告訴記者，一是由于再生季期間的氣候溫和，利于稻米品質(zhì)提升，且田間病蟲少發(fā)，生育期又短，基本不用施農(nóng)藥，生產(chǎn)的稻米品質(zhì)好、更安全。二是再生稻生產(chǎn)能防治農(nóng)戶焚燒稻草，利于稻草還田及改善耕地質(zhì)量，促進(jìn)耕地用養(yǎng)結(jié)合。
“農(nóng)藥化肥減少，耕地質(zhì)量改善，這是再生稻品質(zhì)的根本保證，也將成為再生季稻米的最大‘賣點(diǎn)’。”唐啟源說。
做好“加減法”，品種選育很關(guān)鍵
“雖然水稻的再生性很強(qiáng)，但不是所有的水稻再生都能叫做再生稻，再生稻的再生季必須要達(dá)到一定的產(chǎn)量水平和效益。”唐啟源說，再生稻增產(chǎn)增效潛力大，但其推廣仍有困難，需要逐步解決。
“最大的難點(diǎn)在于品種篩選力度不夠。”劉登魁解釋，由于我國對再生稻品種沒有進(jìn)行專門選育和審定，因而在生產(chǎn)上缺乏適宜的品種。
近兩年，湖南省農(nóng)技推廣總站和省農(nóng)委糧油處共同協(xié)作，加大了全省再生稻的示范力度，并從生產(chǎn)實(shí)踐中選擇出Y兩優(yōu)9918、黃華占、準(zhǔn)兩優(yōu)608、深兩優(yōu)5814等品種用于生產(chǎn)，整體表現(xiàn)不錯，但也出現(xiàn)了部分品種生育期偏長、不抗倒伏、綜合抗性及米質(zhì)較差等一系列問題。
為此，今年湖南省農(nóng)技推廣總站聯(lián)合湖南恒德種業(yè)等20余家致力于再生稻品種選育的種業(yè)公司，開展了品種篩選工作，初步篩選出了10多個苗頭品種，將適用于再生稻生產(chǎn)。
“再生稻中有‘加減’之道，在推廣再生稻的過程中，我們也要根據(jù)農(nóng)戶的實(shí)際需求做好‘加減法’，多一些真服務(wù)，少一些瞎指揮。”劉登魁說，農(nóng)技推廣部門要以農(nóng)民臉上的表情來評判自己的工作，凡是受種糧大戶、廣大農(nóng)戶歡迎的，就要總結(jié)、完善、推廣。
在適合頭季機(jī)收上下功夫
本報(bào)記者蔡茂楷
建陽市是福建重要商品糧基地縣，全市耕面積50萬畝。今年，該市被列入省再生稻推廣服務(wù)試點(diǎn)，在4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立核心再生稻示范片2000畝，頭季稻產(chǎn)量平均550公斤以上。10月上旬，福建農(nóng)林大學(xué)教授朱朝枝帶領(lǐng)再生稻項(xiàng)目組在示范片實(shí)地調(diào)研表示，再生季長勢良好，大部分已齊穗，豐收在望。
“機(jī)收再生稻，關(guān)鍵在品種。”談起再生稻的發(fā)展方向，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站高級農(nóng)藝師徐倩華毫不猶豫，“目前，福建機(jī)收再生稻再生季平均畝產(chǎn)已達(dá)260公斤以上，農(nóng)戶增效明顯，多熟制地區(qū)每畝新增純收益超520元以上。”
傳統(tǒng)再生稻種植，為保護(hù)腋芽，頭季稻采取人工收割，隨著農(nóng)村勞動力急劇減少，人力成本大幅提高，機(jī)收已成為發(fā)展再生稻必由之路。然而，采取機(jī)械收割，經(jīng)機(jī)械輾壓后，對留樁的高位芽容易造成損傷，有的再生芽就會喪失再生能力，造成產(chǎn)量下降，這成了制約推廣機(jī)插再生稻種植的重要難題。
“為解決這一難題，早些年，我們把重點(diǎn)放在改良收割機(jī)械上，雖然下了很多功夫，但收效甚微。”徐倩華說。2012年起，福建開始調(diào)整思路，在13個重點(diǎn)縣開展適合機(jī)收再生稻品種篩選。2014-2016年，建立了37個核心示范片，面積11750畝。主要篩選那些可中低端培芽，再生能力強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)量高的品種。
由于地理環(huán)境、土壤、氣候及種植習(xí)慣各異，福建農(nóng)戶種植的水稻品種有200多個，分布在不同地區(qū)，各有優(yōu)劣。通過實(shí)施保根促發(fā)、定量施肥、綜合防治、減少用藥等一系列新型栽培新技術(shù)，福建篩選出了約20個適合頭季機(jī)收的再生稻品種。其中，雜交稻以甬2640、嘉優(yōu)99、深兩優(yōu)秀5814、晶兩優(yōu)華占、欣榮優(yōu)華占等為代表，常規(guī)稻以佳輻占、嘉早312、湘早314、福稻8號為代表。
經(jīng)過篩選推廣的優(yōu)質(zhì)再生稻品種為農(nóng)戶帶來了直接效益，受到了廣大農(nóng)戶，特別是種植面積超20畝以上規(guī)模種植戶的歡迎。在傳統(tǒng)再生稻經(jīng)歷了缺勞力、成本高、產(chǎn)量低、效益低的一系列困難，種植面積大幅縮減后，再生稻迎來了新一輪的生機(jī)。今年，福建全省再生稻種植面積約30萬畝，其中機(jī)收再生稻約5萬畝。
“但是總體來說，目前品種還是相對單一，還不足以滿足不同生態(tài)種植的需要。”徐倩華說。下一步，福建省農(nóng)業(yè)部門將進(jìn)一步開展種植技術(shù)綜合試驗(yàn)，開展生育期調(diào)整、肥水調(diào)控、留樁高度調(diào)節(jié)，優(yōu)中選優(yōu)，篩選更多優(yōu)質(zhì)品種，以滿足不同生態(tài)區(qū)域、不同耕作方法、不同生產(chǎn)用途的需要。
把畝化學(xué)純氮用量控制在30公斤以下
上海做粳型常規(guī)稻再生性試驗(yàn)
楊清悅
今年8月25日，上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心青村農(nóng)業(yè)科技示范基地，5畝早熟水稻品種松早香1號開鐮收割；8月28日，奉賢區(qū)四團(tuán)鎮(zhèn)三團(tuán)港村的130畝松早香1號也正式開鐮。“這是近幾年來滬郊早稻首次在8月份開鐮收割，把時間提得那么早是因?yàn)槲覀冋谧鼍统Ｒ?guī)水稻的再生性試驗(yàn)。”奉賢區(qū)農(nóng)技推廣中心技術(shù)負(fù)責(zé)人顧盈介紹，2015年，他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)選取了3個優(yōu)質(zhì)早熟粳稻品種（系）開始嘗試粳稻再生稻的種植。
為什么要在上海嘗試再生稻種植？“首先，頭季稻國慶前上市可滿足上海市民的新米需求，雖然產(chǎn)量相對晚粳低2成左右，但產(chǎn)值要高近一倍。其次，提早插秧可以有效規(guī)避病蟲害的發(fā)生，達(dá)到‘避害栽培’的目的。此外，再生稻在做到省人工、省種子、省秧田的同時，可以有效減少農(nóng)藥化肥的使用。”顧盈道出了研究再生稻的初衷，“實(shí)踐證明，再生稻可以把畝化學(xué)純氮用量控制在30公斤以下，比稻麥兩季減少25%以上。”他認(rèn)為，種植再生稻非常契合近兩年上海種植業(yè)向綠色、豐產(chǎn)、高效轉(zhuǎn)型的思路。
在上海種植再生稻，適宜的品種是關(guān)鍵。“其他省份的再生稻以秈稻居多，不符合上海地區(qū)的食用習(xí)慣，所以我們只能從當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)早熟粳稻品種入手。”顧盈坦言，由于上海的情況與外省市不盡相同，可借鑒的方面并不多，所以無論種植技術(shù)還是品種的選擇，他們?nèi)蕴幱谔剿麟A段。
2015年，顧盈團(tuán)隊(duì)分別選擇了松早香1號、滬早軟粳2號以及早玉香粳進(jìn)行試驗(yàn)，同時與當(dāng)?shù)氐囊粦艏彝マr(nóng)場合作同步進(jìn)行大田試驗(yàn)。早玉香粳由于再生性差和熟期較晚就淘汰了，剩下兩者第一季小區(qū)產(chǎn)量相仿，但由于滬早軟粳2號熟期稍早，揚(yáng)花后期受低溫陰雨影響相對少，結(jié)實(shí)率稍高，再生季小區(qū)平均產(chǎn)量也相對較高。
在留茬高度試驗(yàn)中，顧盈團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)了粳稻與秈稻的區(qū)別。與秈稻再生稻大量通過高節(jié)位芽萌發(fā)成再生蘗，從而需要留高稻茬相比，粳稻再生稻70%以上的再生蘗通過基部萌發(fā)，留茬高度只需控制在20-30厘米，這樣的留茬高度帶來的好消息便是常規(guī)半喂入式收割機(jī)如久保田888就能勝任。
去年11月30日，奉賢區(qū)青年家庭農(nóng)場主鄭維的60畝松早香1號在再生季開鐮。由于去年11月的降雨量達(dá)到了上海60年代以來同期雨量最大值，這一季的再生稻畝產(chǎn)量并沒有達(dá)到預(yù)期，僅不到100公斤。即便如此，鄭維并沒有放棄與顧盈的合作，“我們?nèi)匀豢吹搅嗽偕镜那熬?，種植業(yè)在強(qiáng)調(diào)綠色，消費(fèi)者也比較注重品質(zhì)和健康。再生季后我還能種植綠肥或者冬翻，享受補(bǔ)貼政策的同時也起到養(yǎng)地作用。”鄭維說。
據(jù)了解，其他省份的秈稻再生稻，一般都比較重視兩季的總產(chǎn)量，但是上海的糧食收購工作通常在11月份才開始。顧盈認(rèn)為，粳稻再生稻如果要進(jìn)一步推廣，需要有一定銷售能力的家庭農(nóng)場、合作社和企業(yè)的合作，以及政府的一些相關(guān)政策扶持，如供種渠道的順暢，集中育秧等。品種方面則需要繼續(xù)在優(yōu)質(zhì)早熟粳稻里面篩選生育期相對短，苗期抗低溫，穗期抗高溫，高結(jié)實(shí)率，第二季再生性好的品種。“最根本的還是要在保證稻米品質(zhì)的基礎(chǔ)上通過品種和種植技術(shù)的改良逐步提高兩季，特別是第二季的產(chǎn)量。”顧盈說，“提高土地的總產(chǎn)值，才能獲得更大的認(rèn)可，提高進(jìn)一步推廣的價(jià)值。”
10月24日，湖北再生稻單產(chǎn)又傳喜訊：由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授崔克輝、武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授李陽生擔(dān)任正副組長，在潛江市運(yùn)糧湖農(nóng)場、江陵縣三湖農(nóng)場對機(jī)收“天兩優(yōu)616”再生稻100畝連片再生季測產(chǎn)驗(yàn)收，平均畝產(chǎn)427公斤，兩季畝產(chǎn)實(shí)現(xiàn)噸糧。劉超李從琴本報(bào)記者樂明凱攝
