粘度測(cè)定儀探討了影響淀粉類漿料漿液粘度測(cè)定值的各因素,提高快速粘度測(cè)定儀的準(zhǔn)確性和可比性的測(cè)試數(shù)據(jù)應(yīng)注意的一些問題,使進(jìn)一步的標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試方法更加的完善確定。淀粉(包括改性淀粉)漿漿粘度測(cè)量的有關(guān)問題。雖然目前國內(nèi)紡織工業(yè)淀粉糊粘度測(cè)量條件和粘度測(cè)定儀測(cè)試方法做了一些規(guī)定,但仍有相同的產(chǎn)品尺寸確定的工廠和作坊快速粘度測(cè)定儀有不同的粘度值。
快速粘度測(cè)定儀測(cè)定的粘度是表征流體流動(dòng)時(shí)所受內(nèi)摩擦阻力大小的物理量,是流體在受剪切應(yīng)力作用時(shí)表現(xiàn)出的特性。當(dāng)流體在剪切應(yīng)力作用下的流變行為可用牛頓流體公式σ=η.γ來描述,粘度測(cè)定儀來測(cè)定。即粘度η不隨剪切應(yīng)力σ和剪切速率.γ的大小而改變,始終保持常數(shù)的流體稱為牛頓流體。低分子液體和高分子的稀溶液(濃度接近零時(shí))屬于這一類。
由此可見快速粘度測(cè)定儀,表觀粘度為剪切頻率的函數(shù),而不是一個(gè)常數(shù)。由上述流體基本類型的粘度特性和對(duì)漿液粘度的實(shí)際測(cè)定可知,淀粉漿液是屬于假塑性非牛頓流體,快速粘度測(cè)定儀其粘度(表觀粘度)隨剪切頻率的增加而下降。
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