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主機(jī)簡(jiǎn)介：FN-II降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的必備儀器。用戶可根據(jù)實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能的降落值測(cè)定儀。
多數(shù)研究表明，蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值、穩(wěn)定時(shí)間等品質(zhì)參數(shù)與中國(guó)干白面條制作品質(zhì)關(guān)系密切，且存在一定的適宜范圍。在本研究中，面條總評(píng)分與蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間的相關(guān)性均不顯著(降落值測(cè)定儀)，這同趙京嵐等研究結(jié)果一致，但與降落值呈極顯著的正相關(guān)。相反，面包體積和面包評(píng)分一致與這幾項(xiàng)品質(zhì)參數(shù)呈極顯著正相關(guān)。不難看出，參試品種多數(shù)品質(zhì)指標(biāo)難以達(dá)到制作面包的標(biāo)準(zhǔn)，但部分符合制作優(yōu)質(zhì)面條的要求。氮肥管理是調(diào)控小麥品質(zhì)的重要措施之一。四川盆地大面積生產(chǎn)上公頃施氮量一般為60~100kg，而高產(chǎn)施氮量在150kg左右。本研究中，氮肥量對(duì)品質(zhì)性狀的影響因品種和試驗(yàn)地點(diǎn)不同而異(降落值測(cè)定儀)。這種差異既有品種特性的原因，也有基因型與地點(diǎn)、年份的互作效應(yīng)(降落值測(cè)定儀)。分析增施氮肥對(duì)中江、井研兩地主要品質(zhì)性狀影響不明顯的原因，除了跟這2個(gè)試點(diǎn)土壤肥力較高有關(guān)外，是否跟土壤類型、土壤酸性或其他因素有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。除個(gè)別品種的個(gè)別地點(diǎn)外，增施氮肥對(duì)降落值和面條品質(zhì)幾乎沒(méi)有任何作用(降落值測(cè)定儀)，這一點(diǎn)可能同增氮后RVA參數(shù)顯著下降有關(guān)。蔣達(dá)等研究表明，高地力條件下具有更低的峰值黏度，且不同地力水平下RVA譜曲線均隨施氮量的增加而降低，而峰值黏度、稀值等RVA參數(shù)與面條評(píng)分之間又存在顯著的正相關(guān)關(guān)系。
降落值測(cè)定儀攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g
水浴桶加熱管：600W
粘度管：內(nèi)徑 21±0.02mm
降落值測(cè)定儀外徑寬度：23.8±0.25mm
內(nèi)壁高：220±0.3mm
降落值測(cè)定儀 http://www.tpnyw.com/
降落值測(cè)定儀水浴桶加熱管功率