車前草可食用部位:嫩葉及種子;調(diào)理法:鶣采嫩葉洗凈,先以沸水湯過一遍,再行炒食。鹍采收種子,可煮成糜粥或制醬食用。
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車前草種子
詳細信息 車前草又名車輪菜,為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒,主脈五條,向葉背凸起,成肋狀伸入葉柄,葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯著。結橢圓形蒴果,頂端宿存花柱,熟時蓋裂,撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用,還可食用。
車前草可食用部位:嫩葉及種子;調(diào)理法:鶣采嫩葉洗凈,先以沸水湯過一遍,再行炒食。鹍采收種子,可煮成糜粥或制醬食用。
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