山村野生苦菜，生長在山村的深山坑、路邊等地里，不但沒有農(nóng)藥、化肥的污染，而且還有很好的藥用價值和食用價值，其營養(yǎng)高于家菜，風(fēng)味獨特，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。  
    苦寒。清熱解毒、消腫排膿、利尿等功效。用于腸癰腹痛、瘡癰腫毒，肺癰、肺炎、肝炎、肝硬化、肝腹水、腸炎、盲腸炎、急慢性結(jié)腸炎、闌尾炎、尿血、便血、痢疾、痔瘡腫痛、胃潰瘍、尿路感染，尿路結(jié)石，膽結(jié)石、慢性膽囊炎、腎炎水腫、眼結(jié)膜炎、產(chǎn)后瘀血腹痛、癰腫疔瘡、感冒咳嗽、咽炎、支氣管炎等。    長期食用苦菜有助于急性黃疸型肝炎的治療；可預(yù)防宮頸癌、胃癌、肝癌和各種癌癥及腫瘤的發(fā)生，糖尿病、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、高血壓、老年人習(xí)慣性便秘等疾病。