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【拼音名】 Gāo Lianɡ
【別名】木稷、藋粱(《廣雅》)，蘆穄(《食物本草》)，蜀秫、蘆粟、獲粱 (《綱目》)，番黍(《甌治遺事》)。
【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Sorghum vulgare Pers.
【來(lái)源】禾本科高粱Sorghum vulgare Pers,，以種子入藥。
【生境分布】全國(guó)各地。
【性味】《綱目》:"甘澀，溫，無(wú)毒。"
【歸經(jīng)】《本草撮要》:"入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"
【化學(xué)成分】幼芽、果實(shí)含p-羥基扁桃腈-葡萄糖甙、水解產(chǎn)生p-羥基苯甲醛、HCN和葡萄糖。
【備注】 高粱佛焰苞能清熱止血，治一切失血之病。 高粱根能利小便，以及膝痛，腳跟痛。
【功能主治】 ①《綱目》:"溫中，澀腸胃，止霍亂。粘者與黍米功同。" ②《四川中藥志》:"益中，利氣，止泄，去客風(fēng)頑痹。治霍亂，下痢及濕熱小便不利。"
【用法用量】?jī)?nèi)服:煎湯，1~2兩。
【附方】治小兒消化不良:紅高粱一兩，大棗十個(gè)。大棗去核炒焦，高粱炒黃，共研細(xì)末。2歲小孩每服二錢;3~5歲小孩每服三錢，每日服二次。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
【臨床應(yīng)用】治療小兒消化不良:取碾高粱的第2遍糠，除凈硬殼等雜質(zhì)，置鍋中加熱翻炒，至呈黃褐色，有香味時(shí)取出放冷。每天3~4次，每次0.5~1錢口服。治療104例，其中100例多在服藥6次以內(nèi)治愈，4例無(wú)效。
【藥用植物栽培】生物學(xué)特性，喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境。耐旱。宜選疏松、肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土栽培。
栽培技術(shù)，用種子繁殖。4-5月播種，按行距50cm開(kāi)溝，點(diǎn)播，間距約20cm，播后蓋土。
田間管理，出苗后，中耕除草2-3次，結(jié)合中耕除草，將過(guò)密的苗間掉。追肥1-2次，肥料以氮肥和廄肥。
【食用價(jià)值】
高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng);
具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;
主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。
具有補(bǔ)中益氣的功效，可以治神疲無(wú)力，胃疼泛酸等。
高粱米外用有燥濕斂瘡作用，可以治杖瘡，鵝口瘡等。