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優(yōu)質(zhì)脫毒中熟、高產(chǎn)  ——大西洋

特征特性：中熟，出苗后90天收獲。株型直立，分枝數(shù)中等，株高50厘米左右；葉綠色，復葉肥大，葉緣平展?；ü诘仙?。塊莖圓形或短橢圓形，單株結(jié)薯4~6個，結(jié)薯集中，中型薯率高，薯形整齊，薯皮淡黃色、粗糙有網(wǎng)紋，薯肉白色，芽眼淺而少。塊莖休眠期中等，耐貯藏。淀粉含量16%~18%，還原糖0.03%~0.15%，是目前用于炸片的主要品種。植株易感晚疫病和環(huán)腐病；對馬鈴薯X病毒免疫，較抗馬鈴薯卷葉病毒；不耐干旱和高溫，在干旱高溫條件下，塊莖內(nèi)部易產(chǎn)生褐色斑點，影響炸片品質(zhì)。一般單產(chǎn)2000~3000公斤/畝。

該品種適應性較廣，在內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、甘肅等一季作地區(qū)，以及山東、河南、江蘇、上海等二季作地區(qū)都有栽培。該品種喜肥水，尤其結(jié)薯期不能缺水。塊莖過大時易產(chǎn)生空心，因此，應適當密植，密度為4500~5000株/畝

馬鈴薯(Solanum tuberosum)為茄科茄屬一年生草本植物,塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。馬鈴薯產(chǎn)量高,營養(yǎng)豐富,對環(huán)境的適應性較強,氣候溫和濕潤,晝夜溫差大。環(huán)境無污染,生態(tài)條件好,均適宜馬鈴薯生長,其中以雨多、霧多、氣溫較低特別適宜馬鈴薯的發(fā)展,可生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無毒的馬鈴薯。馬鈴薯個體均勻、病蟲害少、淀粉含量高、味正、個大、皮薄、色鮮,食品香甜可口。
　　1馬鈴薯形態(tài)特征
　　普通栽培種馬鈴薯由塊莖繁殖生長,形態(tài)因品種而異。株高約 50～80 cm。莖分地上莖和地下莖2個部分。塊莖圓、卵圓或長圓形。薯皮顏色為白、黃、粉紅、紅或紫色;薯肉為白、淡黃或黃色。由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側(cè)根;而由塊莖繁殖的植株則無主根,只形成須根系。初生葉為單葉,全緣,隨植株的生長,逐漸形成羽狀復葉。聚傘花序頂生,有白、淡藍、紫和淡紅等色[1]。
　　2馬鈴薯營養(yǎng)特性
　　馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。一般新鮮薯中所含成分:淀粉9%～20%,蛋白質(zhì)1.5%～2.3%,脂肪0.1%～1.1%,粗纖維0.6%～0.8%。100 g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:熱量66～113 J,鈣11～60 mg,磷15～68 mg,鐵0.4～4.8 mg,硫胺素0.03～0.07 mg,核黃素0.03～0.11 mg,尼克酸0.4～1.1 mg。除此之外,馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看,它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人體只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和VA的含量稍低,而這正好可用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多,脂肪少,單位體積的熱量相當?shù)?維生素種類和數(shù)量非常豐富,所含的VC是蘋果的10倍。每百克鮮薯含量高達20~40 mg,VB含量是蘋果的4倍,礦物質(zhì)比一般谷類糧食作物高1~2倍,含磷尤其豐富,是蘋果的幾至幾十倍不等,有機酸中,以含檸檬酸最多,蘋果酸次之,其次有草酸、乳酸等[2]。 　　3馬鈴薯用途
　　馬鈴薯是一種糧飼菜兼用的作物,營養(yǎng)成份齊全,在歐洲被稱為第二面包作物,由于營養(yǎng)價值高,馬鈴薯食品已成為目前的一種消費時尚。因鮮薯塊莖體積大,含水量高,運輸和長期貯藏都十分困難,為此,世界各國十分注重馬鈴薯的加工食品生產(chǎn),如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及糕點、蛋卷等,達100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯,可以作為飼料,但其中含龍葵堿須引起注意,以防牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉作綠肥,其肥效與紫云英相似。
　　4無土栽培技術(shù)
　　馬鈴薯無土栽培的方式將打破空間和時間的限制,不用覆土,直接種植每顆種子可至少產(chǎn)出10個馬鈴薯,每株產(chǎn)量在0.4 kg以上,折合產(chǎn)量至少有45 t/hm2,而傳統(tǒng)種植的馬鈴薯折合產(chǎn)量30 t/hm2已經(jīng)是高產(chǎn),可見,無土栽培對促進山區(qū)或半山區(qū)農(nóng)民增收具有十分重要的現(xiàn)實意義[2]。其具體技術(shù)要點如下[3-4]。
　　4.1播前處理
　　4.1.1消毒。用種量1 800 kg/hm2,原種用瑞毒霉400～500倍液噴濕。
　　4.1.2切塊。將每個種薯切成8塊以上。因其具有頂端優(yōu)勢,盡量在頂端有芽眼處多切塊,然后用10 mg/kg赤霉素1包加水10 kg浸種5 min或?qū)λ?5 kg噴灑種塊。
　　4.1.3催芽。將薯塊平放在適墑凈土上,使薯芽向上,上鋪2 cm土再平放1層種薯,反復3～4層后再在其上鋪5 cm厚土,堆放在背陽處,用農(nóng)膜蓋嚴,15 d后即可播種。
　　4.2播種
　　在1月中旬播種,因土豆在膨大期如外界溫度超過25 ℃,塊莖則停止生長,秧蔓則生長旺盛,所以必須有90～100 d的適宜生長期,播種不宜推遲。
　　4.3基質(zhì)選擇
　　在地塊上鋪3 cm左右厚的草木灰作栽培基質(zhì)。
　　4.4栽培密度
　　株行距以30 cm左右為宜,把馬鈴薯的種子放在草木灰上,再鋪1層8 cm左右厚的稻草干。
　　4.5收獲
　　經(jīng)過80 d的生長,其間不用施肥,除草,當植株停止生長,莖葉逐漸枯黃,匍匐莖與塊莖脫落時,即可收獲馬鈴薯。