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生姜品種-閉鞘姜

分布于我國臺灣、廣東、廣西、云南 等地，東南亞及南亞地區(qū)也有分布。喜溫 暖濕潤氣候， 宜林下半陰 濕潤地生長。 喜濕潤、疏 松、富含腐 殖質(zhì)的土壤。 具根狀 塊莖。高1～ 2m。頂部常 分枝。葉矩 圓形或披針形，葉背被絹毛。穗狀花序橢 圓形頂生，長約lOcm，苞片紅色，花白 色，花大而明顯。春季分株繁殖，也可用 種子繁殖。宜于林下、林緣布置。同屬供 觀賞的還有光葉閉鞘姜(C．tonkinensis) 等。

生姜的種植方法

1．嚴格選地，避免連作：選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質(zhì)豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。生姜不宜連作，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進行3—4年的輪作。

2．精選姜種，促進早發(fā)：選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1—2個壯芽、重50—75克、無病害的老姜作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2—3天，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控制在20~25℃，當(dāng)姜芽長到1厘米時即可播種。

3．適時播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節(jié)令播種；無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前后或谷雨節(jié)令播種。播種實行條播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，溝深10—20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復(fù)合肥作種肥，將肥料放入溝內(nèi)與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤濕潤，將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤細土5厘米左右。

大姜種植栽培技術(shù)詳解

幾年來，大姜畝產(chǎn)量不斷提高，從先前的畝產(chǎn)三、四千斤，發(fā)展到現(xiàn)在的畝產(chǎn)上萬斤，但是，大姜生產(chǎn)獲高產(chǎn)，品種雖然關(guān)鍵，種植技術(shù)的高超才是大姜獲高產(chǎn)可靠保證。

準(zhǔn)備工作
　　通常按3個步驟進行，即曬姜困姜、選種、催芽。
　　1、曬姜困姜：于適期播種前20～30天(昌邑地區(qū)姜農(nóng)以溫度保證在0度以上時即可進行)，從貯藏窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1～2天，傍晚收進室內(nèi)，以防夜間受凍。據(jù)姜農(nóng)們介紹，曬種主要有以下幾方面的作用：
　　第一，提高姜塊溫度，促進內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度。
　　一般姜窖內(nèi)的溫度為13～14度，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態(tài)，經(jīng)曬姜后，種姜體溫明顯提高。據(jù)測定，在室溫22度條件下，堆放室內(nèi)而未經(jīng)晾曬的姜塊表面溫度為21度，內(nèi)部溫度為20度。在陽光下晾曬的姜塊表面溫度為29.5度，內(nèi)部溫度為28度。
　　第二，減少姜塊水分，防止姜塊腐爛。由于貯姜窖內(nèi)空氣濕度大，姜塊含水量極高，經(jīng)適當(dāng)晾曬后，可降低姜塊水分尤其是自由水含量，防止催芽過程中發(fā)生霉?fàn)€。
　　第三，有利于選擇健康無病姜種。帶病姜塊未經(jīng)晾曬時，病癥不甚明顯，經(jīng)晾曬之后，則往往表現(xiàn)為干癟皺縮，色澤灰暗，病癥十分明顯，因而便于淘汰病姜。
　　姜種晾曬1～2天后，即將其置于室內(nèi)堆放2～3，姜堆上覆以草簾，促進養(yǎng)分分解，稱“困姜”。一般經(jīng)2～3次曬姜、困姜，便可開始催芽了。
　　必須注意，曬姜時要注意適度，切不可曬得過度，以免姜塊干縮，出芽細弱。