導(dǎo)致青菜中殘留農(nóng)藥的原因有很多種，主要可分為三種分別是農(nóng)藥本身的成分、環(huán)境因素以及農(nóng)藥的使用方法。通過農(nóng)藥殘留速測儀研究顯示現(xiàn)已被禁用的農(nóng)藥中，由于其代謝產(chǎn)物最終無法降解而殘存于環(huán)境和植物體中。有機農(nóng)藥和它們的代謝產(chǎn)物化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在農(nóng)作物及環(huán)境中消解緩慢，同時容易在人和動物體脂肪中積累。因而雖然有機農(nóng)藥及其代謝物毒性并不高，但它們的殘毒問題仍然存在。

另外，一部分農(nóng)藥雖然本身毒性較低，但其生產(chǎn)雜質(zhì)或代謝物殘毒較高，農(nóng)藥的內(nèi)吸性、揮發(fā)性、水溶性、吸附性直接影響其在植物、大氣、水、土壤等周圍環(huán)境中的殘留。溫度、光照、降雨量、土壤酸堿度及有機質(zhì)含量、植被情況、微生物等環(huán)境因素也在不同程度上影響著農(nóng)藥的降解速度，影響農(nóng)藥殘留。使用方法與農(nóng)藥殘留

通過農(nóng)藥殘留速測儀研究表明乳油、懸浮劑等用于直接噴灑的劑型對農(nóng)作物的污染相對要大一些。而粉劑由于其容易飄散而對環(huán)境和施藥者的危害更大。任何一個農(nóng)藥品種都有其適合的防治對象、防治作物，有其合理的施藥時間、使用次數(shù)、施藥量和安全間隔期（最后一次施藥距采收的安全間隔時間）。合理施用農(nóng)藥能在有效防治病蟲草害的同時，減少不必要的浪費，降低農(nóng)藥對農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境的污染，而不加節(jié)制地濫用農(nóng)藥，必然導(dǎo)致對農(nóng)產(chǎn)品的污染和對環(huán)境的破壞。

儀器名稱：農(nóng)藥殘留速測儀

儀器型號：NY-II

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