怎樣才能夠保證糧油食品的品質(zhì)和安全呢?人們通過糧油食品品質(zhì)檢驗儀得出的建議需要注意以下幾點,原料的選擇,包括原料品種,種植地以及小麥在生長以及收獲過程中的天氣變化,在這些時期的陰雨天氣則會影響到小麥的品質(zhì),同時小麥的貯存年限也是一個重要的因素,長年的貯存會直接影響到小麥的結構等發(fā)生變化。
加工方法以及步驟的選用,有些質(zhì)量問題(包括食品安全問題)由于設計過程中的不足,已經(jīng)形成了先天的不足,不同品種的小麥在實驗中對于加工的方法也存在一定的差異性。例如硬麥的潤麥時間長、軟麥的潤麥時間短,如果混合潤麥勢必造成潤麥效果差異。
改良劑的選用,糧油食品品質(zhì)檢驗儀顯示為滿足傳統(tǒng)面制食品的生產(chǎn)需求,近幾年,我國相繼開發(fā)了一批專用粉改良劑。不同用途的面粉所使用的添加劑有一定的差異性,再添加的過程中,在產(chǎn)品設計過程中,因根據(jù)不同情況合理使用,用以改善和修飾原糧和工藝所不能解決的技術難題,提高產(chǎn)品品質(zhì),同時要嚴格按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的要求合理使用,對提升產(chǎn)品品質(zhì)是有益的,對人體健康是無害的。
儀器名稱:糧油食品品質(zhì)檢驗儀
儀器型號:WSB-V
糧油食品品質(zhì)檢驗儀 http://www.hzmz17.com/