補腎菜，也叫紅秋葵、黃秋葵，錦葵科植物。原產非洲，一年生植物，葉、芽、花、果、種子均可食用，其葉、花可干制茶葉飲用，根可入藥，籽可研磨成粉制成藥丸或膠囊，渾身是寶，尤其是鮮嫩果更是一道神奇而味道鮮美的的蔬菜，營養(yǎng)全面，味道鮮美，既可炒食，又可做湯、涼拌、蒸煮、油炸、火鍋原料等，肉質細嫩、清香可口，風味獨特。不少國家將其作為運動員食用的首選蔬菜，因其所含的微量元素、蛋白質、維生素、纖維素可以強筋壯骨、補腎強身。加拿大豐泰集團生產的補腎品“葵力健”就是“補腎果”提取的精華。

株高1.5~2米，莖直立粗壯，半木質化，地徑2-3厘米，長勢極旺，不倒伏，葉互生，花單生，果實為蒴果。播種60天天可采收嫩葉及幼果。南方一般3月下旬至4月上旬氣溫穩(wěn)定在10℃以上進行播種，播種出苗后45天左右就開花，邊開花邊結果，一直開花結果到10月底，采收期長達5個月，畝產蒴果2000多公斤，國際市場每公斤售價在2美元以上，國內市場每公斤可售10-20元，隨著“奧運蔬菜”的知名度，今后幾年“補腎菜”將會有大市場，成為種植戶高收入品種。補腎菜肯能形成蔬菜產業(yè)，其規(guī)?；N植前景誘人，目前紫紅補腎菜很少單位有種，價格昂貴。

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