板栗南瓜是從日本引進的味似板栗的品種，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素和礦物質．有治療糖尿病、高血壓、冠心病、肥胖癥的保健功效，還有保護視力的作用。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種．果實呈扁球形，重1～1．5公斤，有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。該品種風味獨特．肉質致密．口感細膩，味如板栗，是賓館、酒店的高級菜肴；適應性強，生長旺盛，病蟲害少．產量高，是栽培效益很好的一種經濟作物。田間種植結果表明，日本南瓜單株結瓜5—6個．單瓜重1-2公斤．畝產量可達2200公斤．種植經濟效益極佳。

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