煙點儀對很大一部分的人都會覺得很陌生，不知道它有什么用途，該儀器主要用于質(zhì)量檢測、油脂加工、油脂運輸、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等對植物油脂煙點測定的部門，通過瞬時溫度、升溫速度、煙點溫度等數(shù)值進行質(zhì)量測定的，在實驗室里面應(yīng)用的比較多，很多人對此儀器都是一臉懵逼的狀態(tài)。而想要使用煙點儀也需要注意以下的事項：
    1.在測定實驗結(jié)束之后，取油杯的時候一定要用坩堝鉗。防治被燙傷，由于此時油杯的溫度非常高，因此一定要等其冷去之后再用水清洗，否則熱油遇水有可能造成熱爆傷人。
    2.電爐是進行油脂加熱的重要部件，在完成實驗之后，溫度會比較高，為了保證人身安全，電爐的清潔要等待其冷卻完成之后，在使用干凈的紙等將溫度計、溫度探頭擦拭干凈。
    3.在測定之前，樣品杯要保證干凈，否則有可能造成測定的煙點值偏低，從而影響了油脂品質(zhì)的真實反映。
    4.煙點儀測定油脂煙點的一個重要原理就是觀察油脂加熱第一次發(fā)煙時的溫度，因此在實驗中，為了方便而清楚的觀察發(fā)煙，實驗的場地應(yīng)該盡可能選擇避風(fēng)和光線較暗的地方進行。
    5.為了保護煙點儀儀器，在溫控電加熱時，要注意電器元件的安全防護。
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